導讀：郴州的景點(diǎn)有美食 郴州市有什么景點(diǎn)、特色美食 1. 郴州市有什么景點(diǎn)、特色美食 2. 郴州的美食特產(chǎn)有哪些 3. 郴州旅游美食 4. 郴州市哪里有特色美食 5. 郴州必吃的特色美食 6. 郴州市有什么景點(diǎn),特色美食嗎

1. 郴州市有什么景點(diǎn)、特色美食

郴州市是湖南省下轄的地級市?！俺弧弊?，意為林中之邑，故郴州別稱(chēng)為“林城”；郴州自古被譽(yù)為“九仙二佛之地”，是道教、佛教發(fā)展之福地，故郴州又別稱(chēng)為“福城”。

郴州歷史文化底蘊深厚，同時(shí)美食文化也很深厚，郴州傳統菜系主要以湘菜為主，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。近幾年，粵菜北伐，幾乎一統天下，最時(shí)髦的是海鮮。離廣東最近的郴州當然也不例外，郴州飲食結構也融入了很多粵菜的風(fēng)格，同時(shí)也出現了許多以粵菜為主的酒店，像“海鮮城”、“湘粵情”、“燕鮑翅酒店”，同時(shí)各大酒店也出現了燕鮑翅這些高檔菜系。

今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)郴州的傳統美食：

一、壇子肉做法：

1.豬肉、雞肉、豬骨入沸水鍋中煮幾分鐘撈出，豬肉切成7厘米見(jiàn)方的塊，雞肉切塊。雞蛋煮熟，去殼，裹上細土豆粉，入豬油鍋炸成黃色撈出。冬筍切成滾刀塊?；鹜惹写謼l，金鉤、墨魚(yú)經(jīng)水漲發(fā)后洗凈。

2.在陶質(zhì)小壇內墊放豬骨，將豬肉、雞肉、墨魚(yú)、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等放入壇內，加精鹽、醬油、醒糟汁、冰糖汁和紗布袋裝好的姜（拍破）、蔥（挽結））胡椒（拍碎）、口蘑（漲發(fā)），并摻入鮮湯，然后用紙（潤濕）封嚴壇口，將壇置谷糠殼火上煨約五六小時(shí)后揭去封紙，取出裝姜、蔥、口蘑的紗布袋，裝入盤(pán)中即成。

二、剁椒魚(yú)頭做法：

1.將魚(yú)頭洗凈，從魚(yú)唇正中剖開(kāi)，在魚(yú)頭下面魚(yú)肉較厚的部分斜劃幾刀。將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚(yú)頭上，抹勻，腌制約20分鐘。將高度白酒倒入剁椒中，拌勻備用。在腌制好的魚(yú)頭表面淋上少許油，抹勻。

2.將姜切片、蔥切段，鋪在碗底。再放上處理好的魚(yú)頭。然后將剁椒鋪在魚(yú)頭上。

3.蒸鍋內放入適量的水，燒開(kāi)，然后擺入魚(yú)頭，蓋蓋，大火隔水足汽蒸約10分鐘。

4.將蒸好后的魚(yú)頭取出，倒去碗內多余的湯汁，撒上蔥花，淋入蒸魚(yú)豉油，然后將適量的油燒熱，潑在上面即可。

三、釀豆腐做法：

1、在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻；

2、把油豆腐對半切，中間挖空，塞入攪拌好的肉末，然后抹平；

3、包好的油豆腐塞肉放入冷水鍋煮；

4、用香菜末、剁椒、蠔油、白糖和適量清水混合成調料，并加入一點(diǎn)煮油豆腐的水勾芡，倒入鍋中一起煮即可。

2. 郴州的美食特產(chǎn)有哪些

郴州美食排行榜前十名分別為:第一名棲鳳渡魚(yú)粉，第二名安仁抖辣椒，第三名清水嗦螺，第四名宜章芋荷鴨，第五名馬田牛雜王，第六名馬田豆腐，第七名莽山蕨根糍粑，第八名飛天山船家肉，第九名東江三文魚(yú)，第十名永興燒雞公。要說(shuō)明的是，以上排名非官方排名。

3. 郴州旅游美食

郴州美食有棲風(fēng)度魚(yú)粉，

4. 郴州市哪里有特色美食

郴州人杰地靈、物產(chǎn)豐富，各縣市區都有當地的特產(chǎn)和小吃，如把這些特產(chǎn)小吃匯集攏來(lái)，絕對可辦一條洋洋灑灑的“郴州特產(chǎn)小食一條街”。 （地名按拼音字母順序排列） 安仁 特產(chǎn)：中草藥材、辣子 小吃： 桂東 特產(chǎn)：黃菌干（特產(chǎn)店有售）、玲瓏茶（特產(chǎn)店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂陽(yáng) 特產(chǎn)：壇子肉（特產(chǎn)店有售）、石井和平豆腐（特產(chǎn)店有售） 小吃： 嘉禾 特產(chǎn)：三味辣椒、鰱刮魚(yú)、倒缸酒 小吃：血灌腸、血鴨 臨武 特產(chǎn)：臨武鴨（其制品特產(chǎn)店有售）、沙田牛巴 小吃： 汝城 特產(chǎn)：板鴨、蘆筍、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇） 蘇仙區 特產(chǎn)：? ?奎上臘肉；大奎上榨筍 小吃：棲鳳渡魚(yú)粉 永興 特產(chǎn)：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調味品）、馬田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特產(chǎn)：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 小吃：釀豆腐、團子肉、套花（一種年貨） 資興 特產(chǎn)：東江魚(yú)（其制品特產(chǎn)店有售）、玉蘭片、高片 小吃：米面

5. 郴州必吃的特色美食

1子龍郡壇子肉

2棲鳳渡魚(yú)粉

3汝城米粉

4安仁燙皮，又稱(chēng)粉皮

5汝城板鴨

6安仁元宵米塑，又叫“琢雞婆糕”

7瑤家茶香雞

8桂東黃糍粑

9安仁豆腐乳

10臨武油茶

6. 郴州市有什么景點(diǎn),特色美食嗎

東江湖風(fēng)景旅游區、莽山國家森林公園、蘇仙嶺、王仙嶺旅游風(fēng)景區、汝城溫泉福泉山莊、飛天山國家地質(zhì)公園、萬(wàn)華巖、北湖公園、東江湖、九龍江國家森林公園。

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