導讀：記憶中八十年代吃過(guò)的安慶大方片糕，真是又香 （1）安慶地方特色美食：

我只記得安慶食品廠(chǎng)生產(chǎn)的夾心糕非常好吃，價(jià)錢(qián)也不貴，，一毛五一封，現在再也吃不到了，非常懷念。

（1）安慶地方特色美食：

目前安徽有一家安慶方片糕生產(chǎn)公司，各大超市以及網(wǎng)絡(luò )平臺都有銷(xiāo)售，如果是八十年代的味道，可以只有農村才會(huì )有，一般農村喜事都會(huì )自家做，比較難吃到，還有就是農村趕集也有可能有賣(mài)

介紹一下步步糕

方片糕類(lèi)熟粉糕點(diǎn)，屬江南地區特色傳統糕點(diǎn)，由于“糕”與“高”諧音，被賦予了“步步高升，節節高升，好事連連”的涵義。這種傳統食品一般被稱(chēng)作云片糕，福建一帶稱(chēng)“雪片糕”，安徽安慶地區稱(chēng)“方片糕”，在江蘇阜寧叫“大糕”。根據使用的場(chǎng)合不同，又有“狀元糕”、“雙喜糕” 、“龍鳳糕”、“長(cháng)壽糕”、“云片糕”......取名見(jiàn)仁見(jiàn)智，不一而足。江浙一代普遍流行將該糕點(diǎn)稱(chēng)為步步糕。

做法如下:

用糯米、白糖、麻油及食品添加劑等，經(jīng)過(guò)炒，磨，潤，蒸，切等工序精制而成。

糕點(diǎn)為片狀連接，厚度1毫米左右，潔白柔軟、香甜可口，多會(huì )內嵌紅綠絲狀圖案。

切記:宜儲存于陰涼、通風(fēng)的環(huán)境，儲存時(shí)間不宜超過(guò)3個(gè)月。

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