潮汕是指潮州、汕頭、揭陽(yáng)三市，地處嶺南一隅，漫長(cháng)的歷史和獨特的地理位置，使這里形成了獨特的飲食文化，這里遍地都是小吃小點(diǎn)，這里的人天生就懂吃、會(huì )吃、愛(ài)吃，這里的特色美食實(shí)在太多太誘人！寫(xiě)都寫(xiě)不完，這里就不一一細數，粗略列舉十幾樣:

一、草粿（涼粉）

草粿是潮汕地區一款頗具地方特色的大眾化小食。每當立夏之后，潮汕地區的大路旁、小巷口，便有賣(mài)草粿的小販，或推著(zhù)小車(chē)，或擺著(zhù)小攤檔，一手執瓷碗，一手拿鏟草粿的金屬片，不停地“叮叮咚咚”敲著(zhù)，以招生意，那聲音十分清脆動(dòng)聽(tīng)。

二、反沙金銀條

反沙金銀條是紅薯和芋頭做成的，這道菜又香又甜，色澤艷麗，有金有銀好意頭，是潮州菜中最受歡迎的甜品。

三、潮汕鹵鵝

鹵鵝是潮汕地區的傳統名菜，香料除了常見(jiàn)的桂皮、八角、豆蔻、丁香之類(lèi)，還有一樣潮汕獨有的靈魂調味：南姜。去腥味，增辛香，跟鵝肉很配。

四、粿汁

粿汁是潮汕地區大眾化的小食，一碗粿汁吃出多種佐料，有蔥珠朥、炸花生仁、鹵豆腐干、鹵雞蛋、鹵肉和臘腸之類(lèi)，是潮汕人早晨、午后常吃的點(diǎn)心小食。

五、潮汕粿品

粿是潮汕著(zhù)名的小吃之一，潮汕有各種各樣的粿，由大米、糯米、面粉或者紅薯粉加工成粿皮，包上各種餡料。潮汕人不同時(shí)節做不同的粿。

樸子粿紅粿桃

乒乓粿

梔粿

油粿

鱟粿

無(wú)米粿

鼠曲粿

六、潮汕餅類(lèi)

朥餅

寶斗餅

綠豆餅

肚臍餅

七、生腌花蛤

沒(méi)吃過(guò)的人可能會(huì )吃不習慣，覺(jué)得腥味太重，不習慣那個(gè)味道。不過(guò)真的好好吃哦，在家里平常都不經(jīng)常吃，也是逢年過(guò)節或有親戚過(guò)來(lái)才吃的。

八、薄殼

在外邊都很少看到有這炒薄殼，在家里可是家常便飯，不貴而且容易做，也好吃。

九、春卷

春卷的皮酥脆，餡料有咸有甜，一口咬下去，只覺(jué)口齒留香，食欲大增，是一款讓潮汕人一年四季都愛(ài)吃的著(zhù)名小吃。

十、牛肉丸、牛雜粿、牛肉火鍋

牛肉丸、牛肉火鍋這些都是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小食，它既可作為點(diǎn)心小食，又可上筵席。很多人吃潮汕牛肉火鍋后都是很懷念它的味道的。

十一、蠔烙：

蠔烙是潮汕久負盛名的傳統民間小食，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個(gè)平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚(yú)露吃。

十二、鴨母捻

鴨母捻一種糖水，碗底用的是白木耳、蓮子、番薯，再加上下面那一粒粒像湯圓的東西，也是有芝麻餡花生餡的。

十三、魚(yú)飯

魚(yú)飯，其實(shí)不是米飯，新鮮的海魚(yú)撈上來(lái)放一點(diǎn)鹽加水煮熟，晾干吃起來(lái)就像吃飯一樣，故稱(chēng)為魚(yú)飯。

以上的美食你有沒(méi)有吃過(guò)10種？如果有應該就是“膠己人”，如果沒(méi)有希望你來(lái)潮汕走一走，嘗一嘗，能和家人或朋友一起，穿行在大街小巷，吃著(zhù)各式各樣的小吃小點(diǎn)心，說(shuō)說(shuō)笑笑，吃吃停?！斦媸侨松淮髽?lè )事！

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