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陶陶居

陶陶居開(kāi)業(yè)于清代光緒年間，現址在第十甫，是廣州飲食業(yè)中的老字號之一；1993年被國內貿易部授予“中華老字號”稱(chēng)號； 1998年經(jīng)國內貿易局批準為“國家特級酒家”。

陶陶居歷史悠久，在廣州茶樓中擁有殿堂級的地位，歷年來(lái)都是各方的文人雅士樂(lè )于聚首的地方，主營(yíng)茶點(diǎn)、月餅和粵菜菜肴。五彩鮮蝦仁、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、月餅五仁咸肉月、五仁白綾酥……你也在忍不住吞口水了嗎？

年齡：開(kāi)業(yè)于清光緒年間，距今130多年

地址：荔灣區 第十甫路20號(近大同路)

廣州酒家

座落于文昌路的廣州酒家有個(gè)美譽(yù)“食在廣州第一家”，同時(shí)也是廣州人心目中的一個(gè)標志，老廣州幾乎每周都會(huì )雷打不動(dòng)地來(lái)這里探茶，一張報紙，一盅兩件，吹水到下午茶。

△廣州酒家《廣州文昌雞》。

年齡：始建于1939年

地址：荔灣區文昌南路2號(近上下九)

蓮香樓

蓮香樓創(chuàng )建于1889年，早期是廣州城西關(guān)專(zhuān)營(yíng)糕點(diǎn)美食的“連香糕酥館”，蓮蓉餡就是由蓮香樓的老制餅師傅制成的。在1889年，蓮香樓做出了第一款蓮蓉糕點(diǎn)。百年來(lái)，蓮香樓制作的蓮蓉食品進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，被譽(yù)為“蓮蓉第一家”。同時(shí)也是廣州人的百年手信店。

眾所周知，廣州諸多老字號皆是酒樓食肆為主，唯獨蓮香樓卻以“百年餅家”而聞名。

用料十足的品質(zhì)和美味的味道：鳳凰流沙包、蒸排骨、蘿卜糕、鮮蝦餃……都是吃了就會(huì )記住的味道。

年齡：開(kāi)業(yè)于1889年

地址：荔灣區第十甫路67號(近世紀假日酒店)

泮溪酒家

酒家與荔灣湖公園隔水相依，庭園均以樓臺殿閣，酒舫廊座的格式，掩映于百年古榕、絲絲垂柳之間。環(huán)境很好。

有人說(shuō)這里的蝦餃是廣州之最，蝦個(gè)頭飽滿(mǎn)皮薄肉厚，外觀(guān)十分可愛(ài)，讓人不忍下口。

年齡：創(chuàng )辦于1947年

地址：荔灣區龍津西路151號(近荔枝灣)

北園酒家

廣州百年老字號粵菜餐廳，富有中國庭園特色的園林酒家，園內樹(shù)濃花茂，亭臺水榭，非常古色古香，環(huán)境清靜幽雅，大飽口福之余，還可一覽園林勝景。點(diǎn)心的品種相對其他茶樓而言不是太多。

年齡：1928年始

地址：越秀區小北路北園酒家

南園酒家

廣州老字號餐廳，號稱(chēng)三大園林酒家之一，這里各類(lèi)特色小點(diǎn)心應有盡有，是一家生意非常興隆的飲早茶的老字號店，去的人非常多，去之前一定要先訂位。這里“出產(chǎn)”粵菜，味道淳厚，滋味悠長(cháng)，深得老廣喜愛(ài)。

年齡：始創(chuàng )于1963年

地址：海珠區前進(jìn)路142號(近曉港公園)

太平館

創(chuàng )建于1885年，是廣州最早的西餐廳，也是第一家廣州人自己開(kāi)的西餐廳。不少文化名人如魯迅、郭沫若、郁達夫等，都曾是座上客。而讓其最值得驕傲的是，周恩來(lái)總理曾經(jīng)三度光臨該店。餐廳到現在還保留著(zhù)總理套餐和總理夫人套餐，是這里的招牌菜。

△燒乳鴿

▲葡國雞

年齡：創(chuàng )建于1885年

地址：廣州越秀區北京路342號(近新大新商廈)

得心酒家

正宗的廣州老字號茶樓酒家，始創(chuàng )于1863年的“太公”級別老號，環(huán)境舒服，是一間好有廣州傳統的特色酒家。

招牌菜得心雞皮爽肉滑，很有傳統口味，白切雞、豉油雞都非常地道，銀果藕粒炒馬蹄、炭燒豬肉也值得一試。

年齡：始創(chuàng )于1863年

地址：越秀區惠福西路93號(近海珠北路口)

榮華樓

榮華樓坐落荔灣區龍津東路708-712號，現為省內所存最老的酒樓。

1876年的晚清光緒年間開(kāi)業(yè)，比起 上下九、康有為題字的“陶陶居”還要老上4歲。新中國成立后，經(jīng)歷公私合營(yíng)等階段，后為荔灣飲食服務(wù)公司所有。后改制經(jīng)營(yíng)，加入粵劇舞臺等元素。

2013年8月，私營(yíng)老板將酒樓停業(yè)。

經(jīng)過(guò)荔灣區職能部門(mén)牽線(xiàn)，現經(jīng)營(yíng)者重新裝修于2014年1月重新開(kāi)業(yè)至今。

2015年8月20日，榮華樓重開(kāi)粵劇表演舞臺，由廣州八和會(huì )館和榮華樓合辦的“八和粵韻演藝廳”正式迎客。重新在三樓開(kāi)設的粵劇茶座被定義為粵樂(lè )演藝廳，并以培養粵劇新人類(lèi)為目標，成為粵劇曲藝保護、傳承、發(fā)展的基地。

上個(gè)月，榮華樓再次出現在大眾媒體上，因為龍津路的榮華樓入選歷史建筑推薦名單。

年齡：創(chuàng )立于1876年

地址：荔灣區龍津東路708號(近龍錦大廈)

小

吃

、

甜

品

廣州還有很多小吃、甜品店，雖然沒(méi)有百年歷史，也是比大多年輕人歲數都大的年紀了哦~

陳添記

不求多而廣，只求少而精，只賣(mài)三樣小吃：祖傳爽魚(yú)皮、豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。

順記冰室

順記雪糕可謂是廣州的一絕,生活在西關(guān)的人無(wú)所不知。順記的雪糕以前從不外賣(mài),非要坐下來(lái)才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。

雖然品種現在多了,但雪糕多年來(lái)只有兩個(gè)口味是堅持著(zhù)“手打”這個(gè)傳統方法,就是椰子味和芒果味了。

基本上代表廣州的小吃你都能在順記冰室找到和吃到，榴蓮雪糕、芒果雪糕、椰子雪糕最受歡迎，雪糕入口即溶，口感順滑，榴蓮、芒果、椰子味道濃郁。

南信牛奶甜品專(zhuān)家

上下九附近的老字號之一，雙皮奶是必點(diǎn)的。

吃完午飯之后,當然要來(lái)品嘗一下甜品啦。舀上一勺雙皮奶，奶味濃郁香滑，質(zhì)感粘稠。

出品的姜撞奶姜味濃郁，奶很順滑，姜汁和奶味融洽的剛好。一開(kāi)始吃不慣，多吃一口就愛(ài)上了那股姜味，吃的人暖暖的。

牛三星湯和鮮蝦云吞面出品也不錯，店里人氣很旺。

明記腸粉

要提到明記腸粉，那就肯定要說(shuō)其為之自豪的抽屜式拉腸（機拉腸），其腸粉爽滑有口感，米漿味濃，配上獨門(mén)豉油，簡(jiǎn)直一絕！他們精通食材運用，甚至“細到一粒米”！

百花甜品

百花糖水，就如它名字一般，各種糖水應有盡有，琳瑯滿(mǎn)目，而品種雖多，可最重要的還是那份多年不變的品質(zhì)！

這里的糖水款式多樣,而且很有新意,芝麻糊做得滑稠細膩,經(jīng)?？梢砸?jiàn)到老鋪外排長(cháng)隊買(mǎi)糖水的熱鬧情景,另一半一同品嘗一定會(huì )甜在心頭~

位于越秀區文明路的一家老字號甜品店,曾是“70后”拍拖的老地點(diǎn),環(huán)境一般,但對于老廣們來(lái)說(shuō),有著(zhù)不尋常的意義。

就好像代表著(zhù)一個(gè)幾十年來(lái)不變的約定和恒久的誓言,這里的糖水款式多樣,而且很有新意。

來(lái)源：廣州日報

原標題：廣州這些“老字號”值得一嘗！這就是百年不變的濃濃“老廣味道”！

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