一、幼兒園一日三餐營(yíng)養食譜　　兒童營(yíng)養食譜之早餐篇　　1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細胞的生長(cháng)發(fā)育，修復受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長(cháng)們擔驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一?！　?、全麥面包。兒童應該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問(wèn)題?！　和癄I(yíng)養食譜之午餐篇　　1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養，是不錯的午餐食譜?！　?、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內細胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜?！　和癄I(yíng)養食譜之晚餐篇　　1、水煮魚(yú)肉片。魚(yú)肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最?lèi)?ài)，另外魚(yú)肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養身晚餐之一，家長(cháng)們可以多水煮魚(yú)片給小孩子們食用?！　?、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養睛，護肝護脾的作用，適量給兒童準備薺菜炒肉這道營(yíng)養菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。二、幼兒園冬季飲食知識大全　　保持膳食平衡　　眾所周知，無(wú)論何時(shí)，兒童最好的膳食是平衡膳食?！　∑胶馍攀呈侵改芫S持兒童健康并滿(mǎn)足正常生長(cháng)發(fā)育營(yíng)養需要的膳食。平衡膳食包括六大營(yíng)養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。除了母乳外沒(méi)有一種天然食物能同時(shí)提供人體需要的全部符合比例的營(yíng)養素?！　〔贿^(guò)，各種食物所提供的營(yíng)養成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來(lái)源，因此谷類(lèi)食品應是主食;魚(yú)、肉、蛋、禽類(lèi)主要 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A和鐵、鋅等礦物質(zhì);豆和奶類(lèi)提供蛋白質(zhì)和鈣;蔬菜水果能提供維生素C膳食纖維和鉀、鈉、鎂等礦物質(zhì);堅果類(lèi)和食用油類(lèi)提供脂肪和 維生素E等。因此食物要多樣化，才能做到營(yíng)養均衡?！　《撅嬍臣梢恕　【鉅I(yíng)養是要膳食中所供給的營(yíng)養素與身體的需要保持平衡。因此各類(lèi)食物要搭配，不挑食，不偏食才能滿(mǎn)足身體對各種營(yíng)養素的需要，才能營(yíng)養平衡?！　∧敲磧和诙煸撛趺闯圆拍苓_到營(yíng)養平衡呢?　　首先，因為兒童在冬天熱量消耗大，因此飲食量要適當增加以滿(mǎn)足對機體熱能的需要。但是家長(cháng)們又容易誤認為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無(wú)論任何季節都應為兒童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不僅對機體無(wú)益，還會(huì )增加機體的負擔?！　∑浯?，不要隨便給孩子進(jìn)補。廣東人喜歡吃，更“會(huì )吃”，很多人會(huì )抓住這個(gè)不長(cháng)的冬季來(lái)進(jìn)補。但是孩子可以進(jìn)補嗎?我們認為兒童不宜進(jìn)補。因為兒童正處于生長(cháng)發(fā)育旺盛的階段，陽(yáng)氣本身就盛，不適當的進(jìn)服補藥，不但起不到保健作用反而會(huì )對身體造成損害?！　〉谌?，需要注意維生素的補充。冬天氣溫低，小朋友戶(hù)外活動(dòng)減少，接受太陽(yáng)照射的時(shí)間也隨之減少，容易出現維生素D缺乏，因此家長(cháng)們可以在兒童的膳食 中增加一些富含維生素D的食物如動(dòng)物肝臟等，4~6歲的兒童應每周補充肝類(lèi)20～50g。由于熱量攝入的增加，維生素B1、B2的代謝也明顯增加，還有維 生素C、維生素A可增加人的耐寒能 力和對寒冷的適應能力。在冬季也應合理補充。家長(cháng)們可給兒童吃富含維生素的食物。三、幼兒園的日常食譜　　1.綠豆地瓜湯　　材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許　　做法：綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開(kāi)，撈去豆皮，然后轉小火燜煮;將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時(shí)酌情加白糖即可?！　」πВ旱毓现泻胸S富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘?！　?.糙米漿牛奶　　材料：糙米30克，牛奶100克　　做法：糙米洗凈泡1小時(shí)，加入攪拌機打成漿后和牛奶混合，上鍋用小火煮開(kāi)后，再略煮2分鐘，即可?！　」πВ翰诿椎拇掷w維和鐵含量非常豐富，比經(jīng)過(guò)細致處理的精米營(yíng)養更全面一些，混入牛奶后，又添加了鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，能給寶寶提供的營(yíng)養就更多了?！　?.蘿卜魚(yú)丸湯　　材料：青蘿卜、胡蘿卜各50克，魚(yú)丸20克，芹菜1根，鹽、香油各少許　　做法：蘿卜都去皮，洗凈，切小塊;芹菜洗凈，切碎末;鍋內加水煮開(kāi)后，放入胡蘿卜和青蘿卜塊煮透，然后加入魚(yú)丸煮熟，撒上芹菜末和鹽，略煮1分鐘，滴入香油，即可?！　」πВ呵嗵}卜和胡蘿卜都含有豐富的維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，很適合讓寶寶經(jīng)常吃;魚(yú)丸中含有大量的B族維生素，對寶寶也很好。四、兒童健康飲食有哪些原則　　1、養成良好的飲食習慣、不挑食、不偏食，保持飲食均衡、多樣化。首先大人要給孩子做出榜樣。要記住食物沒(méi)有好壞之分，每種食物有每種食物的營(yíng)養，兒童生長(cháng)發(fā)育都需要?！　?、食物要新鮮、自然、健康，以家庭烹制的飯菜最好，少吃商場(chǎng)的成品食物?！　?、創(chuàng )造良好的進(jìn)餐環(huán)境，和大人一起吃。餐桌上不要責備、打罵孩子，使孩子快樂(lè )進(jìn)餐?！　?、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃飯速度慢一些，要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃飯時(shí)要專(zhuān)心，不要看電視?！　?、多讓孩子和大人一起去超市購買(mǎi)食物，可以觀(guān)察孩子對食物的喜好，以便交流，并對孩子進(jìn)行健康食品選購和食用方面的教育?！　?、吃零食時(shí)間要固定，不能吃個(gè)不停?？措娨暤臅r(shí)候不要吃零食，不要邊吃邊看?！　?、不要拿食物作為對孩子的獎勵或懲罰手段?！　?、及時(shí)和老師溝通，了解孩子在幼兒園或學(xué)校的進(jìn)餐情況，做到心中有數，以便及時(shí)調整?！　?、到餐館就餐時(shí)，不要選擇過(guò)于油膩和甜的高能量食物，要選擇可口的低-中等能量食物。少吃洋快餐。

1/6南瓜湯老南瓜湯，味道甜甜的，南瓜吃起了軟軟的，這道菜很適合幼兒園的小朋友食用。而且南瓜也是是幫助消化的美食。2/6番茄雞蛋湯番茄雞蛋湯很多小朋友都喜歡吃，味道鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，作為湯菜是最合適的了。3/6四季豆四季豆是一種營(yíng)養價(jià)值很高的蔬菜，幼兒園小朋友吃的四季豆要徹小，徹細，這樣孩子才愛(ài)吃。4/6洋芋肉丁洋芋的粉質(zhì)很高，洋芋和肉丁煮一起味道很好，這道菜，小朋友們也會(huì )喜歡吃的。5/6胡蘿卜肉丁經(jīng)常吃胡蘿卜對視力有好處，胡蘿卜肉丁最適合幼兒園小朋友食用，在家里也可以經(jīng)常做這道菜來(lái)吃。6/6萵筍葉丁萵筍是綠色蔬菜，維生素含量高，把萵筍徹小了再炒，這樣方便幼兒園的小朋友食用。

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