導讀：珠三角美食景點(diǎn)相關(guān)文獻介紹 珠江三角洲飲食文化 1. 珠江三角洲飲食文化 2. 長(cháng)江三角洲飲食文化 3. 珠江三角洲飲食文化介紹 4. 珠江三角洲飲食文化特點(diǎn) 5. 珠江三角洲美食 6. 珠江特色休閑食品 7. 珠江三角洲生活特色 8. 珠江三角洲的人文特色 9. 珠江三角洲的文化 10. 珠江三角洲飲食文化特色 11. 珠江三角洲有哪些名牌食品

1. 珠江三角洲飲食文化

任何一種地域文化都具有多源性和整合性的特點(diǎn).長(cháng)三角地區有著(zhù)自己獨特鮮明的民俗文化特征,這些特征是該地區政治,經(jīng)濟,地理,歷史和文化等多元因素融合的結晶.本文從語(yǔ)言文化,飲食文化,民間信仰和建筑藝術(shù)等四方面論述了該區域民俗文化的地域性特色

2. 長(cháng)江三角洲飲食文化

東南亞各國的飲食文化因區域的關(guān)系都略有不同，主要以酸，辣，燒烤和煎炸為主，比較重口味。

越南菜：比起其它東南亞料理，越南菜口味顯得清爽順口。它受中國菜、法國菜的影響最大，融合了中西的飲食文化，烹飪上重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、焗燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少，口味為酸甜加上些許辣味。豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要食材，鴨肉和羊肉比較少見(jiàn)。烹調時(shí)添加蔬菜的比例高。垍頭條萊

泰國菜：因受到中國文化和印度文化的雙重影響，泰國發(fā)展出了極富特色的飲食文化，泰國菜以其新鮮酸辣，色香味俱全，傲立于東南亞諸國菜系。因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動(dòng)物的肉。他們往往會(huì )把大塊的肉切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜面包、沙丁魚(yú)、西式點(diǎn)心、多士煎蛋。日常生活中以米為主食，愛(ài)吃魚(yú)類(lèi)，但不吃海鮮。

馬來(lái)菜：娘惹文化不僅是一種歷史文化也是一種飲食文化，娘惹菜融合了中國菜與東南亞菜式的風(fēng)味，在馬來(lái)一帶十分流行，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。娘惹千層糕、娘惹蔗糖椰絲班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰絲糯米糕等，都是傳統娘惹甜食。因為地理的關(guān)系，以前中東，印度和中國來(lái)往經(jīng)商的船只都必須經(jīng)過(guò)馬六甲海峽，東南亞各國成為了必經(jīng)之路，也自然成了交匯站，各國商人都會(huì )在這里停留，甚至永居這里。這個(gè)區域也曾經(jīng)是到西方各國的殖民地。條萊垍頭

中南半島因在中國以南而得名。中南半島北部同中國山水相連，地勢北高南低，高山大河自北向南延伸，形成山河相間、縱列分布的地表形態(tài)。

河流大多發(fā)源于中國西南地區，上游奔騰在崇山峻嶺之中，水流湍急，蘊藏著(zhù)豐富的水力資源;下游河道變寬，水流變緩，泥沙沉積，形成廣闊的沖積平原和三角洲。平原和三角洲地區人口稠密，開(kāi)發(fā)歷史悠久，是東南亞的重要農業(yè)區。

3. 珠江三角洲飲食文化介紹

1、新會(huì )陳皮

新會(huì )陳皮是江門(mén)新會(huì )區特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是清庭貢品、廣東十大地產(chǎn)中藥材之一、“廣東三寶”（陳皮、老姜、禾稈草）之首，堪稱(chēng)僑鄉之寶。新會(huì )陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說(shuō)法。新會(huì )陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質(zhì)，當地所產(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。

2、新會(huì )柑

新會(huì )柑，又稱(chēng)新會(huì )廣陳柑、新會(huì )大紅柑或陳皮柑，是江門(mén)市新會(huì )區著(zhù)名土特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，其品質(zhì)獨特，已有700多年種植歷史，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢，是江門(mén)著(zhù)名的特產(chǎn)水果。新會(huì )柑，皮肉兼用，藥食同源是新會(huì )柑的最大的特色，樹(shù)矮、枝條細軟，果實(shí)扁圓形、中等大，果實(shí)成熟時(shí)，果皮橙黃，微帶青，柔韌而不易折斷，油胞特大，有濃郁的芳香。柑肉多汁，甜中帶酸。既可鮮食，又可 加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會(huì )陳皮的原料。

3、恩平簕菜

恩平簕菜是江門(mén)恩平市特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，是江門(mén)著(zhù)名的農產(chǎn)品特產(chǎn)。簕菜別名欖樹(shù)菜、白簕花，由于恩平有著(zhù)獨特的自然資源和氣候條件，產(chǎn)出的簕菜酥脆、甘涼、爽口，質(zhì)地脆嫩，色澤鮮綠，大小均勻，入口微甘，爽脆無(wú)渣，風(fēng)味獨特。因其獨特的口感和藥用養生價(jià)值被恩平人搬上了餐桌，清明前后的簕菜最嫩，可用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒，夏天則用豬肝、瘦肉、皮蛋清滾簕菜，也可用鯽魚(yú)燉。

4、開(kāi)平馬岡鵝

馬岡肉鵝是廣東省地方優(yōu)良鵝種之一，其種源于開(kāi)平市馬岡鎮，故名“馬岡鵝”，是江門(mén)市開(kāi)平市特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，也是江門(mén)著(zhù)名的農產(chǎn)品特產(chǎn)。馬岡鵝因肉紋纖細、脂肪適中、味道鮮美而受到歡迎，被列入廣東省優(yōu)良家禽品種和廣東省名牌產(chǎn)品，為廣東“四大名鵝”之首，也是中國十大名鵝。馬岡肉鵝皮薄肉質(zhì)好，味道鮮美，是制作傳統燒鵝的好材料，而江門(mén)古井燒鵝就是選用馬岡肉鵝制作而成，成為江門(mén)著(zhù)名的美食特產(chǎn)，很多游客不惜千里迢迢而來(lái)就是為了品嘗這種用南宋宮廷秘方制作的燒鵝。

5、杜阮涼瓜

杜阮涼瓜又名杜阮苦瓜，始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，是江門(mén)市蓬江區特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，是江門(mén)市乃至省、港、澳地區知名的特色農業(yè)品牌，也是江門(mén)著(zhù)名的農產(chǎn)品特產(chǎn)。其特點(diǎn)是瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，肉厚色綠，味微苦而甘，爽脆無(wú)渣，質(zhì)優(yōu)型美著(zhù)稱(chēng)，別于其它涼瓜的標志性感官特征，本地人稱(chēng)之為大頂瓜，將其形容為“柿餅蒂，老鼠尾”。杜阮涼瓜獲得了“江門(mén)市十佳農土特（初級類(lèi)）產(chǎn)品”、“廣東嶺南特色食品”和“無(wú)公害農產(chǎn)品”稱(chēng)號。

6、臺山大米

臺山大米是江門(mén)臺山市著(zhù)名特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，一直享有較高的盛譽(yù)，以其為原料生產(chǎn)的臺山米粉更加口感鮮甜，是非常具有臺山特色的特產(chǎn)。臺山地處廣東西南部，頻臨南海，三面環(huán)山，地理條件優(yōu)越，擁有豐富的土地資源，氣候屬于亞熱帶氣候，具有雨水充足，日照時(shí)間長(cháng)的特點(diǎn)，非常適合水稻的種植，其出產(chǎn)的大米口感香甜，軟滑不膩，是廣東省優(yōu)質(zhì)糧主產(chǎn)區，有“廣東第一田”美稱(chēng)。臺山大米還入選中國農業(yè)品牌目錄，入選2019年第四批全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品名錄。

7、臺山鰻魚(yú)

臺山鰻魚(yú)是指產(chǎn)于廣東省臺山市境內的鰻魚(yú)，是江門(mén)臺山市著(zhù)名特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，也是江門(mén)著(zhù)名的海鮮特產(chǎn)。臺山鰻魚(yú)養殖擁有天然的生態(tài)優(yōu)勢，獨特和養殖方法，使臺山鰻魚(yú)無(wú)論是外觀(guān)、色澤、口感、風(fēng)味和營(yíng)養成份，都十分突出。臺山鰻魚(yú)外觀(guān)呈蛇形，體細長(cháng)，身體矯健，背部偏藍色，皮薄肉嫩，肉質(zhì)細膩，在業(yè)界享有“藍色生態(tài)鰻”的美譽(yù)；烤鰻呈棕黃色或棕紅色，形態(tài)平整，口感細膩。

8、鶴山紅茶

鶴山紅茶是江門(mén)鶴山著(zhù)名土特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，也是江門(mén)名茶，屬于紅茶系列。鶴山人種茶始于宋代，盛于明清，曾有“滿(mǎn)眼茶園、遍地茶香”之說(shuō)，鶴山紅茶以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，滋味甘滑，清熱消滯，能在茶湯邊緣形成金黃圈而著(zhù)稱(chēng)。其中，產(chǎn)自古勞茶山的古勞銀針、宅梧白水帶的白水帶茶，以及鶴城馬耳山的馬耳山茶，是鶴山茶中翹楚。如今的鶴山茶儼然已成為江門(mén)乃至全省有名的特產(chǎn)，是僑鄉人走親探友的佳品，是江門(mén)不錯的特產(chǎn)伴手禮。

9、新會(huì )葵藝品

新會(huì )葵藝品是以植物蒲葵為原料加工制作工藝品及生活用品，集造型藝術(shù) 和編織、繡花、繪畫(huà)、印花等工藝于一體，以芯蒂圓正、扇面潔白柔韌光滑、編織工藝精良聞名，以造型精美、制作技藝精湛的葵扇為代表，是廣東四大傳統工藝之一，是江門(mén)新會(huì )特產(chǎn)，也是江門(mén)著(zhù)名的傳統工藝品。新會(huì )葵藝制品歷史悠久，距今已有1600多年，新會(huì )葵扇在扇面繪圖描畫(huà)，工藝精湛，高雅實(shí)用。其中玻璃葵扇、烙畫(huà)葵扇、雙面繡花織扇最為著(zhù)名。新會(huì )葵藝更是被國務(wù)院批準為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

10、臺山青蟹

臺山青蟹是江門(mén)臺山市特產(chǎn)，為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，也是江門(mén)著(zhù)名的海鮮特產(chǎn)。臺山青蟹養于咸淡水交匯處的獨特地理優(yōu)勢，輔之悠久“禾蟹”文化，令青蟹光澤透亮、白嫩肥美、清甜香滑。在廣東，蟹以臺山青蟹最為鮮美，臺山盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹，已成為珠江三角洲以及周邊地區飲食文化的一個(gè)重要元素。每年農歷6月左右，臺山黃油蟹開(kāi)始上市，糯軟稠油讓人垂涎欲滴！

4. 珠江三角洲飲食文化特點(diǎn)

長(cháng)江三角洲有理性、開(kāi)放、創(chuàng )新和兼容并蓄的人文精神，有良好的人文環(huán)境。以江浙滬為背景的長(cháng)三角城市群，在21世紀中國改革開(kāi)放的舞臺上，各自扮演了不同的重要角色，三地的精神財富，單看能量有限，合起來(lái)潛辦無(wú)窮。特別是江蘇經(jīng)濟長(cháng)期以來(lái)在強勢文化的影響下得到了長(cháng)足發(fā)展，創(chuàng )造了“蘇南模式”和經(jīng)濟增長(cháng)奇跡。在經(jīng)濟社會(huì )迅速發(fā)展的新時(shí)期，江蘇人并沒(méi)有停滯不前，而是及時(shí)對文化進(jìn)行再造，用“創(chuàng )業(yè)、創(chuàng )新、創(chuàng )優(yōu)”來(lái)提升和修正傳統文化中的不足之處，使之更適應現代經(jīng)濟的發(fā)展，促進(jìn)經(jīng)濟升級，使得經(jīng)濟發(fā)展提速，居民人均收入增速領(lǐng)跑長(cháng)三角。

5. 珠江三角洲美食

海鷗島最出名的就三字：魚(yú)蝦蟹！

1.靠海而建的大排檔，賣(mài)的都是最新鮮的海鮮。

2.大排檔的主人就在你的餐桌邊，放籠（撒網(wǎng)），足有幾間屋大的漁網(wǎng)就直接放海中，你伸手就可以將網(wǎng)拉起來(lái)。

3.如果運氣好，收獲的水產(chǎn)就用于馬上供應，所以當天有什么品種、數量多少，全看天意。海上還有不停穿梭的小漁船，捉上來(lái)的魚(yú)直接送進(jìn)廚房。 海鷗島 1.位于廣州番禺區東郊，是廣州新城的重要組成部分，它有望成為整個(gè)珠江三角洲地區旅游體系的一個(gè)新亮點(diǎn)。 2.海鷗島，在番禺區石樓鎮范圍內，面積34.61平方公里，岸線(xiàn)長(cháng)37.96公里。 3.島上有沙北、沙南、江鷗、海心等4個(gè)行政村和石樓鎮農業(yè)開(kāi)發(fā)總公司。

4.島北端的海鷗大橋飛架蓮花山水道與島外連接相通，一條13公里長(cháng)的區級公路由北往南貫穿全島，村村通車(chē)、通水電，基本生活設施較完善。

5.島內主要以種養業(yè)為主，種植的主要作物有水稻、香蕉、花卉等;養殖以四大家魚(yú)為主，特色養殖有稻田養魚(yú)、蝦及養殖禾蟲(chóng)等。

6. 珠江特色休閑食品

"首先，羅非魚(yú)是可以吃的。因為羅非魚(yú)屬于一種進(jìn)口的淡水魚(yú)，它的營(yíng)養價(jià)值非常豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣離子等礦物質(zhì)。同時(shí)還含有微量元素，比如羅非魚(yú)中含有大量維生素A，可以緩解眼睛疲勞，提高視力，并且對患有夜盲癥的人群有很好的治療作用。

同時(shí)羅非魚(yú)所富含的?；撬岢煞挚梢詭椭档脱褐心懝檀嫉暮?，從而可以調節血壓，改善肝功能，因此是高血壓和心血管患者的最佳食物。另外，羅非魚(yú)還可以有效的安神醒腦、改善記憶力的作用。但要注意的是，羅非魚(yú)含有一定的寄生蟲(chóng)，如果沒(méi)有完全烹飪熟透的話(huà)，有可能會(huì )損害人體的健康，因此吃羅非魚(yú)一定將它烹飪熟透再吃。"

7. 珠江三角洲生活特色

珠江三角 洲人口分布的特點(diǎn)就是密集型，因為人類(lèi)發(fā)展都是沿水而居的，珠三角發(fā)展到今天這個(gè)地步是有多方面原因的。

1.珠三角自古就是嶺南的政治經(jīng)濟文化中心，在清朝有13行，改革前有廣交會(huì )，所以珠三角成了我國重要的對外貿易窗口，這為改革開(kāi)放后的快速發(fā)展打下了基礎。

2.因為有香港的存在，所以在改革初期乃至現在都為珠三角城市發(fā)展貢獻了很大力量，深圳的異軍突起離不開(kāi)香港的支持。

3.珠三角地區善于調整，在2008年經(jīng)濟危機后，傳統的出口加工貿易難以為繼，廣東省在全國首先實(shí)行騰籠換鳥(niǎo)戰略，雖然有幾年陣痛期，但是由于調整得早，現在已經(jīng)開(kāi)始獲得科技創(chuàng )新的紅利，經(jīng)濟再次騰飛

8. 珠江三角洲的人文特色

1.區位因素：地形平坦，平原廣闊，氣候溫暖濕潤，毗鄰大海，交通便利；

2.人文因素：具有對外開(kāi)放傳統；

3.國家改革開(kāi)放政策的扶植。

9. 珠江三角洲的文化

曾是重要的商品糧、桑蠶和蔗糖基地，對外開(kāi)放的歷史傳統。

10. 珠江三角洲飲食文化特色

長(cháng)江三角洲主要包括上海市，江蘇省南部和浙江省北部。長(cháng)江三角洲地區最重要的文化精髓表現為:1、水鄉風(fēng)貌別具特色，江蘇的周莊、同里，浙江的烏鎮、西塘等，都因為保存著(zhù)傳統的水鄉風(fēng)貌和較為完整的古建筑，現已成為著(zhù)名的旅游勝地。

2、傳統的戲曲文化、茶文化、絲綢文化和飲食文化等，滿(mǎn)足了不同人群的旅游需求。

11. 珠江三角洲有哪些名牌食品

簡(jiǎn)介：公司簡(jiǎn)介安得利（深圳）食品有限公司成立于2007年3月，隸屬于安得利香港餐飲有限公司，安得利香港餐飲有限公司憑借其在食品行業(yè)60余年的豐富經(jīng)驗與全球采購系統，已成為大中華區主要食品進(jìn)口及供應商之一。

安得利（深圳）食品有限公司，立足于深圳，輻射珠江三角洲及廣西、貴州。在西安，長(cháng)沙，?？?，三亞均設有直屬分公司，同時(shí)在廣西桂林、南寧，貴州貴陽(yáng)，湖北武漢，江西南昌，河南鄭州等地開(kāi)設辦事處。法定代表人：黃文杰 成立時(shí)間：2007-03-21 注冊資本：1200萬(wàn)港元 工商注冊號：440301503296641 企業(yè)類(lèi)型：有限責任公司（臺港澳與境內合資） 公司地址：深圳市龍崗區平湖街道白坭坑社區麻布路1號寶盛工業(yè)區B區3B棟、麻布路3-1號寶盛工業(yè)區B區18棟

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