油旋
油旋源于南方。清末由南京的徐氏三兄弟引入濟南。因其形似隙旋。農面油潤呈金黃色，故名油旋?？臼熘?，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。
鍋貼
鍋貼足‘種煎烙的餡類(lèi)小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。包利時(shí)一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，面皮軟韌，餡味香美。
灌湯包
濟南最著(zhù)名的灌湯包有兩家：一是大觀(guān)園的“狗不理包子”；二是普利街的“草包包子”。這兩家經(jīng)營(yíng)的都是“豬肉灌湯包”。由于嚴格保持投料標淮，制作精細，新出籠的包子，不變形，不塌架，油脂雖多，香而不膩。
盤(pán)絲餅
盤(pán)絲餅義名青絲盤(pán)絲餅。制作時(shí)，把面趕極細，紉如銀絲。達千余根，再盤(pán)成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉敬，敬放盤(pán)中，撒上青紅絲、白糖即成。盤(pán)絲餅脆酥香甜，是宴席上的佳品點(diǎn)心。
糖酥煎餅
糖酥煎餅主要原料為小米。由于放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠籮、香蕉、薄荷、玫瑰等不問(wèn)味道。其特點(diǎn)，薄而酥脆，香甜不膩，色澤金黃，品種多樣，營(yíng)養豐富，容易消化。
水 餃
水餃是傳統的節日食品。濟南有俗語(yǔ)“迎客餃子送客面”，所以餃子超出了節日食品的時(shí)限，成為著(zhù)名的餐館名吃。
炸雞棒是南方的嗎？偶還是比較喜歡臭豆腐~炸金磚~~

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