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蔬菜丸子的家常做法大全怎么做好吃視頻

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蔬菜丸子的做法
1.
黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮,蔥花、蒜末、姜末切好;
2.
用擦菜板,將胡蘿卜和黃瓜擦成絲;
3.
放入花椒粉1調料匙,食鹽若干,味精若干(根據個(gè)人口味);
4.
加入半小碗面粉,不要太多,2湯匙淀粉;
5.
打入生雞蛋1個(gè);
6.
加入適量清水,拌勻,拌到如圖的稀度,面不要放太多,起到粘結作用即可,干稀度達到--抓起菜絲時(shí)不滴落;
7.
倒入多一些的油,丸子放里面能浮起來(lái)的情況,炸東西要多放油(炸過(guò)東西的油還可以用來(lái)炒菜);
8.
調至中偏小火,油燒至3成熱時(shí),用手拿起一撮菜絲,握成團,放入油鍋;
9.
繼續放入丸子;
10.
剛放入的丸子會(huì )略下沉;
11.
丸子微熟后會(huì )浮起;
12.
炸至金黃色,撈出裝盤(pán)。

蔬菜丸子家常做法,正宗蔬菜丸子怎么做

每逢春節,丸子是必須要做的,取丸子團團圓圓的吉祥,象征著(zhù)團圓、圓滿(mǎn)、美滿(mǎn)、完美等等。做丸子的食材多以肉為主,今年稍作調整,又做了這款蔬菜丸子,既沾了團...(展開(kāi))
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡蘿卜
150g
土豆
250g
輔料

適量

適量
味精
適量
步驟
1.將需要的食材摘洗干凈。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮鍋蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡蘿卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.幾種食材置于同一個(gè)容器中攪拌均勻。
9.加鹽、味精。
10.再攪拌均勻。
11.團成丸子。
12.入油鍋炸熟。撈出瀝干油即可享用。
小貼士
丸子的用料可以隨意調整。
蔬菜丸子很好熟,炸至微黃即可。

蔬菜肉丸子怎么做

蔬菜丸子的做法
1.土豆去皮切厚片,擺盤(pán)中,入鍋蒸至爛熟。
2.胡蘿卜、香菜切細末備用。
3.土豆蒸好后,用勺子壓成泥。
4.土豆泥中加入胡蘿卜、香菜末、鹽、味精、花椒粉,再打入一個(gè)雞蛋清,攪拌起勁。
5.取適量土豆泥,用手搓成小丸子。
6.炒鍋入適量植物油,燒至七八層熱,放入小丸子,炸至金黃色即可出鍋。

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