導讀：家里有老人，應該做啥菜給他們吃？ 適合上年紀老人的一日三餐？ 農村俗語(yǔ)“壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七”是什么意思？

謝謝邀請～老年人應該多吃哪些菜？怎么做？隨著(zhù)老齡化越來(lái)越嚴重，老年人慢性疾病的人數不斷增多，對于老年人的健康也越來(lái)越被關(guān)注和重視起來(lái)。那么對于老年人要想預防一些慢性疾病，或者說(shuō)是調養這些慢性疾病飲食上還是有很多要求的，因為老年人的各器官功能隨著(zhù)年齡的增長(cháng)開(kāi)始退化，對于營(yíng)養和能量的需求也會(huì )發(fā)生變化，如果不改變飲食會(huì )增加慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險。那么對于老年人來(lái)說(shuō)，吃菜當然也有一些講究。

首先，口味清淡很重要，除了要少鹽以外，還要少油，避免影響血壓和血脂，另外為了更好的預防心腦血管疾病可以多吃比如：土豆／洋蔥／茄子／玉米／芹菜／菠菜／西紅柿／胡蘿卜等等，這里要說(shuō)一下茄子，在烹飪中茄子比較吸油，如果做茄子需要加入非常多的油，對于老年人來(lái)說(shuō)，這種烹飪方式不太健康，可以選用蒸茄子，用醬油／醋／酸以及一點(diǎn)點(diǎn)鹽來(lái)調味，蘸著(zhù)吃，或者用香菜／蔥／醬油以及少許辣椒調味，蘸著(zhù)吃味都非常好，又能加少油的攝入，常吃茄子還能預防動(dòng)脈硬化血脂高，血壓高等問(wèn)題。

老年人的飲食最好以素食為主，素食對于控制體重的效果更好，另外也更容易消化，不會(huì )增加老年人的消化負擔，尤其是蔬菜每天不少于500g，可以很好的幫助預防老年人便秘的問(wèn)題。對于動(dòng)物性的食物，魚(yú)肉最佳，每周可以吃三次，每次100g左右，其余的最好吃精瘦肉，畜禽肉每天不超過(guò)40-75g，即能為身體提供充足的營(yíng)養，也不回增加負擔。最重要飲食均衡多樣一些最佳。

飯菜做面點(diǎn)。多吃點(diǎn)柔軟的東西。老年人消化不好。每天做飯，問(wèn)一下他喜歡吃什么。

適合上年紀老人的一日三餐？

你好，早晨可以適當的吃個(gè)雞蛋、牛奶燕麥（粥、藕粉）粗雜糧以及一些適合胃口的小菜。中午可以吃些魚(yú)肉、饅頭、燉菜或者蒸菜，做的爛一些，晚餐可以選擇吃些米粥、南瓜等食物，都是比較不錯的，希望我的回答可以對你有所幫助。

你好我是梁超美食日記來(lái)回答一下個(gè)人意見(jiàn)

首先其一，老人身體不如我們年輕人身體好那么腸胃吸收也不如我們一樣容易吸收營(yíng)養，盡量選擇一些有利于，吸收或容易被吸收分解的一些菜品，

其二，老人大多數于牙口不怎么好，選擇也盡量不要選擇一下需要很費牙口的菜品，

那么剩下來(lái)就好分析了:就是容易被吸收，不廢口 且營(yíng)養多方面

早餐個(gè)人建議，不適宜，油條辛辣的食物，選擇一些清淡的，如可以選擇一些廣東類(lèi)的菜品，如腸粉這類(lèi)，原料是以米漿營(yíng)養而好吸收，雞蛋，蔬菜

營(yíng)養比較全面

中午:以正常的3菜一湯舉例，湯盡量選擇多熬一些時(shí)間選擇一下帶鈣的食材進(jìn)形補鈣老人大多數于鈣缺乏，蔬菜品可以選豆腐，小生菜這類(lèi)不費口而且容易吸收，肉類(lèi)選擇一些盡量不費口的即可，因為肉類(lèi)太多就不介紹了而且營(yíng)養價(jià)值也不一樣根據老人身體調整不同營(yíng)養匹配 希望對你有補助謝謝

農村俗語(yǔ)“壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七”是什么意思？

農村老人們口頭語(yǔ)：窮講究，窮講究，窮也得講究著(zhù)該講究的。講究有很多，吃、喝、睡有講究，紅事、白事有講究，慶生、祝壽有講究，總之生活在農村里，那些個(gè)講究就一直存在著(zhù)。

農村俗語(yǔ)：壽席食九，婚宴吃八，喪飯品七。是指農民一些重大酒席中講究的規矩，數字九、八、和七都各自代表著(zhù)各自在宴席上的意義。

過(guò)去的老人六十歲就有慶壽擺酒席的做法，壽席中菜品的數量要圍繞著(zhù)九來(lái)進(jìn)行，比如九道菜，或者十九道菜，每一個(gè)愿意慶壽的老? ?都盼望著(zhù)能夠長(cháng)命百歲，九九歸一是老人們的理想，長(cháng)長(cháng)久久是老人們的愿望，因此壽席食九是一種尊敬壽星的講究。

婚宴吃八，婚宴是人一生中最大的一個(gè)宴席，婚宴中很多細節都是需要雙數字來(lái)表現，雙數本身就是表示好的意思，而八是雙數中最吉祥的數字，八從古至今被看做是發(fā)的意思，結婚這天酒席擺菜品圍繞八來(lái)進(jìn)行，八菜一湯，十八菜，讓八給一對新人帶來(lái)最美好的祝愿，盼望新人早日發(fā)家。

喪禮品七，喪禮上菜不需要多么奢侈，有條件可以好一些，條件差菜品遜色些也無(wú)所謂，因為這樣的宴席大家心情沉重，對于吃并不上心，但上菜的講究不能沒(méi)有，需要圍繞喪事中出現最多的數字七來(lái)擺菜，農村誰(shuí)家里若是有人去世，那是需要燒七的，整整七個(gè)七，據說(shuō)只有燒完了七，去世的人才有機會(huì )再次投生。因此，七是喪禮上的主要數字，擺菜時(shí)要么擺七道菜，要么十七道，是對逝者的尊敬。

今天這個(gè)俗語(yǔ)主要是講農村宴席中，擺菜應該講究的數量，壽席，婚宴，喪禮，這是三個(gè)農村重要宴席，每一戶(hù)農民們在擺宴席時(shí)，都期盼著(zhù)順利美好，希望能帶給以后的日子好的運勢。

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