對酒店管理發(fā)展有以下幾點(diǎn)建議：

一、所有的員工建立起服務(wù)意識。

這是最重要的一點(diǎn)，因為酒店是服務(wù)行業(yè)，是以提供服務(wù)來(lái)獲得利潤和價(jià)值。必須明確賓客付費就應該得到“物有所值”的相應服務(wù)；賓客是酒店的衣食父母，是酒店生存之源，酒店必須立足于尊重賓客，站在賓客的立場(chǎng)上，想客人所想，急客人所需，為客人提供一流的服務(wù)。

而這里的服務(wù)要求的是主動(dòng)服務(wù)，就是有客人來(lái)到酒店，員工要主要服務(wù)于賓客，而不是等待客戶(hù)來(lái)要求服務(wù)才提供服務(wù)，這是有很大的差別的。我發(fā)現在賀州很多酒店都不能做到這一點(diǎn)，提供的都是被動(dòng)服務(wù)，這是員工服務(wù)意識不到位的具體表現，而我們酒店如果能做到這一點(diǎn)，將會(huì )給賓客很好的印象，給人“賓至如歸”的感覺(jué)。

二、要提升服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)質(zhì)量的提升最重要的是服務(wù)細節做到位。細節決定成??！服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細節工作的程度，只有將服務(wù)的細節做到位，客人才能感覺(jué)到服務(wù)的存在，因為酒店提供的服務(wù)大體都是相同的，只有細微之處才能顯示出管理的水平。只有將一般人不注意的小事做好，才能將自己的酒店與其它酒店區別開(kāi)，給賓客不一般的感覺(jué)。

所以必須建立服務(wù)的標準規程。制定服務(wù)規程時(shí)，確定服務(wù)的環(huán)節程序，例如從訂房—>入住—>退房—>房間衛生清理—>入住，都要確定每個(gè)環(huán)節統一的動(dòng)作、語(yǔ)言、時(shí)間、用具，還要包括對意外事件、臨時(shí)要求的化解方式、方法等。這些都要用規章制度的形式表現出來(lái)。用服務(wù)規程來(lái)統一各項服務(wù)工作，從而使之達到服務(wù)質(zhì)量標準化、服務(wù)崗位規范化和服務(wù)工作程序化、系列化。要求員工做到，做好。

三、酒店管理創(chuàng )新決定輸贏(yíng)。

同類(lèi)酒店之間的差距是在細節上的，酒店的功能是一致的，同類(lèi)的酒店沒(méi)有太大的差異，主要的差異在于細節上。這就要求為顧客群體做詳細分類(lèi)，并為之提供相應的個(gè)性化服務(wù)，這樣才能體現特色，體現創(chuàng )新。酒店的成功取決于細節的積累，這種積累是日常的工作程序、服務(wù)規程、服務(wù)標準的體現，尤其是對個(gè)例的解決。應該重視每一個(gè)細節，否則就會(huì )因小失大，由小錯導致大錯而失。

四、擴大客戶(hù)資源。

爭取與賀州市幾個(gè)大的旅行社合作，爭取團隊客戶(hù)。團隊客戶(hù)是長(cháng)期利益的保證，也是提高入住率的保證。在這方面，對團隊客戶(hù)要提供優(yōu)惠，在財務(wù)上也要與以方便。

在開(kāi)發(fā)客戶(hù)資源上要給VIP客戶(hù)一些相應的優(yōu)惠政策和個(gè)性化服務(wù)可以使VIP在這里獨享尊貴。讓這些人感覺(jué)到自己并非大眾群體。對于一些長(cháng)期、重要的VIP客戶(hù)，房?jì)r(jià)優(yōu)惠是不足的，還要有人性化服務(wù)（當然是合法服務(wù)），這樣給重要客戶(hù)的感覺(jué)就是不一樣的，在淡季時(shí)節對于保證入住率十分重要。

酒店是多種業(yè)務(wù)、多個(gè)部門(mén)合成的整體。為了滿(mǎn)足不同種類(lèi)賓客的多種需要，形成了酒店龐雜的業(yè)務(wù)和繁復的事務(wù)；為確保提供一流的服務(wù)，必須確立酒店管理的意識。通過(guò)酒店管理過(guò)程，執行管理的職能，以達到預期的經(jīng)營(yíng)目標。

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