導讀：求 街頭小吃 經(jīng)典的 辣醬 甜醬 芝麻醬配方 在家做飯一個(gè)多月，你想念街上的哪些小吃？ 怎樣做有特色的路邊攤小吃？

辣調料醬配料:芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 40克、辣椒粉20克、孜然粉30克、味精80克、花椒粉40克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。

用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽拌合均勻。
甜醬:醬油1/2碗、糖1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙 蔥2～3支、姜數片(拍扁)

在家做飯一個(gè)多月，你想念街上的哪些小吃？

在家做飯一個(gè)月，真的很想念街上的那些小吃，尤其是陜西小吃最出名的肉夾饃，油潑拉面，臊子面，為什么喜歡這些小吃呢？因為我湖南的，一般都是吃米飯多，很少吃這些面食的，想念這些小吃原因是我以前給一位陜西的朋友幫忙，在他那吃了將近快半年時(shí)間這些東西，所以很想念那個(gè)正宗的味道。

燒烤，燒烤，燒烤，我最?lèi)?ài)的美食說(shuō)三遍。我勒個(gè)去，饞死我啦！什么時(shí)候開(kāi)門(mén)，我肯定火箭班的速度沖刺。

燒烤是我的最?lèi)?ài)，哈市得大街小巷但凡有燒烤的街道，我都知道的八九不離十。但我這個(gè)人也有一個(gè)特點(diǎn)，就是必須選擇干凈的店面，至少吃的放心。路邊攤我不吃因為不衛生。店面正規一點(diǎn)，所以我都會(huì )選擇去大的一點(diǎn)店面。約上幾位朋友聚聚。

我為什么這么喜歡燒烤呢？原因很簡(jiǎn)單。

首先，它是隨意，輕松，沒(méi)有壓力感，談情說(shuō)愛(ài)，談事布局都是首選的去處，這是我個(gè)人認為的。不用顧忌左右他的。

其次，一周的緊張生活和工作可以得到很好的放松。沒(méi)有拘束感。如果說(shuō)是音樂(lè )燒烤，更是我的首選。來(lái)吃燒烤的人群也是廣，上到領(lǐng)導高層，下到創(chuàng )業(yè)自由職業(yè)者，三六九等的人在這里都能遇到，有的時(shí)候他們就在你的身邊聊一些工作，生活，項目等話(huà)題，我遇到了也會(huì )“偷聽(tīng)”取經(jīng)。

最后，燒烤不僅好吃，而且它絕對帶給你的是享受，讓你享受大自然的美，享受人生的苦與樂(lè )，享受人間冷暖，享受人與人真心態(tài)勢。沒(méi)有自己看不到體會(huì )不到的。它不僅美味，同時(shí)也是人們的聚會(huì )首選。

燒烤真的是自己的最?lèi)?ài)！

感謝關(guān)注【北方小郎】

怎樣做有特色的路邊攤小吃？

路邊攤小吃，門(mén)檻太低，投入資金錢(qián)，想要做出特色小吃，首先考察市場(chǎng)哪類(lèi)小吃活，當地人的口味，在一款比較火的小吃上，進(jìn)行創(chuàng )新，改良口味，找一個(gè)適合食品銷(xiāo)售的地段，比如你做的小吃，年輕人喜歡吃，那就得在高校地段出攤，選著(zhù)適合的人群才是紅火的關(guān)鍵

大家好，我是震歌love美食，每天持續更新最簡(jiǎn)單易學(xué)的美食教程，今天給大家說(shuō)說(shuō)路邊攤的那些事兒。

記得上大學(xué)時(shí)，我們學(xué)校門(mén)口有幾個(gè)路邊攤，涼面、炸土豆、酸辣粉、冰激凌、攤煎餅、陜西涼皮、還有今天小編要介紹的炸雞叉等眾多美食，每天下午或者傍晚就是小攤主們最忙碌的時(shí)候，整條大街上都芳香四溢，在校園里的我們問(wèn)到香味，禁不住流下口水，無(wú)奈寒窗苦讀，囊中羞澀，吃路邊攤的小美食也是奢侈的事情。

小編最?lèi)?ài)吃的就是炸雞叉，偶爾周末放了學(xué)出來(lái)解解饞買(mǎi)上一小份，迫不及待的放入嘴中，入嘴一剎那，美食刺激味蕾的瞬間，整個(gè)人都老滿(mǎn)足了，仿佛一切煩惱都隨著(zhù)美食進(jìn)入肚子里，現在想起來(lái)都覺(jué)得美，攤主是個(gè)中年婦女，略微有點(diǎn)胖，滿(mǎn)臉的笑容，非常熱情，我就經(jīng)常向她請教炸雞叉的做法，阿姨也從不隱瞞的回答我的問(wèn)題，畢竟我只是學(xué)生，跟她不會(huì )發(fā)生競爭關(guān)系，就一五一十的把制作方法告訴了我，今天分享給大家

步驟一：買(mǎi)來(lái)的雞叉骨放在水中，泡? ??個(gè)小時(shí)，把血水和臟東西浸泡出來(lái)

步驟二：從中間用剪刀剪開(kāi)，剪成大大的小塊^_^

步驟三：加蔥姜，料酒，奧爾良腌料，用手抓勻，腌制半個(gè)小時(shí)

步驟四：腌好以后，把蔥姜挑出

步驟五：加玉米淀粉20克，面粉20克，充分的抓勻，讓每一塊雞叉都沾上粉面

步驟六：起鍋燒油，五成油溫炸鍋炸，全程小火炸制，炸至外焦里嫩，雞肉熟透就可以出鍋了

步驟七：撒上燒烤料拌勻就可以了

美食完成，街邊炸雞叉就做好了，自己做干凈衛生，好吃不貴，營(yíng)養又美味，全家都夸你，這感覺(jué)有多美？

我是震歌love美食，每天持續更新最簡(jiǎn)單易學(xué)的美食教程，主頁(yè)更多美食視頻，總有一道能夠打動(dòng)您，喜歡我請關(guān)注?轉發(fā)?收藏?評論我哦，跟我學(xué)，讓您秒做大廚，我們下期再見(jiàn)

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