就目前的形式來(lái)看，種植食用菌是最賺錢(qián)的。
　　這其中尤以種植黑木耳收入最為穩定，相對收入最高。
　　因為其保質(zhì)期較長(cháng)，可以遠程運輸，不會(huì )擔心囤積無(wú)法運出的問(wèn)題，所以最為穩定。而且黑木耳需求量很大，出口的需求也很高，是農業(yè)種植的極佳選擇。
　　類(lèi)似的選擇有很多，如靈芝等。
　　黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹(shù)雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
　　黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，不僅是人體必需的營(yíng)養成分，也是美容的物質(zhì)基礎。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內完全消耗，帶動(dòng)體內脂肪運動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱(chēng)。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。

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