導讀：羊肉燉蘿卜做法大全王剛？ 冬天羊肉燉蘿卜的正宗做法？ 羊肉燉白蘿卜湯的做法？

用料

主料：羊肉500克，白蘿卜1000克

輔料：料酒2勺

胡椒粉：1勺

雞精：1勺

蔥花：10克

生姜：1個(gè)

精鹽：2勺

燉鍋：1個(gè)

水：適量

清燉羊肉蘿卜湯的做法

1.主料：羊肉500克、蘿卜1000克 配料： 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

2.將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲幫助消化，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用

3.把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內用大火燒開(kāi)，出浮沫即可關(guān)火，用清水沖洗掉浮沫備用

4.洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進(jìn)燉鍋中

5.白蘿卜入鍋前，已經(jīng)用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味

6.放進(jìn)料酒，根據燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了

7.注入純凈水，沒(méi)過(guò)羊肉和蘿卜即可

8.按下燉鍋的老火湯鍵。燉煮3小時(shí)

9.放入兩勺精鹽調味

10.加進(jìn)一勺雞精提鮮

11.一勺胡椒粉即可食用

12.這款【清燉羊肉蘿卜湯】沒(méi)有放入任何油，完全是羊肉自帶的油分；喝起來(lái)很清淡爽口，一點(diǎn)都不油膩。羊肉中的鈣含量高于牛肉和豬肉，鈣不但與骨骼的成長(cháng)息息相關(guān)，在血液凝固過(guò)程中也扮演著(zhù)重要角色，擁有正常的濃度血清鈣，才能保持心臟的健康，可見(jiàn)羊肉的重要性不言而喻。羊肉屬于性溫食材，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽(yáng)、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用

冬天羊肉燉蘿卜的正宗做法？

冬季菜譜，羊肉燉蘿卜，做法簡(jiǎn)單，美味下飯，吃了全身暖暖的

?羊肉燉蘿卜

白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^(guān)的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

用料

羊肉500克，姜四片，鹽適量，花椒20粒左右，香菇4朵，白蘿卜1根，香菜2根

羊肉燉蘿卜的做法：

將羊肉切塊，泡水，去除血水，泡二十分鐘左右，換兩次水。冷水下鍋，放兩片蘿卜一把胡椒幾片姜煮開(kāi)，去腥去沫。我一般喜歡在水開(kāi)的時(shí)候將羊肉夾出來(lái)，趁著(zhù)水沸騰去掉肉上的沫

煮肉的空隙將香菇洗好切好，將蘿卜去皮切塊

將肉撈出來(lái)去掉蘿卜片、姜和胡椒，放進(jìn)砂鍋，砂鍋加熱水，煮開(kāi)燉一會(huì )兒，再加蘿卜香菇燉，燉到蘿卜透明感覺(jué)，再加少許鹽調味，我又加了一粒冰糖提鮮，吃的時(shí)候撒上香菜，色香味齊全。

羊肉燉白蘿卜湯的做法？

材料：羊肉600克.白蘿卜二斤.食油20克.蔥姜生抽料酒老抽白糖試量。做法：1.羊肉切塊，放蔥姜、料酒、生抽腌制，然后焯水，撇去浮沫，撈出肉湯備用。

2.蘿卜去皮切滾刀塊

3.熱油，放蔥姜、爆香煸炒羊肉，倒入老抽、生抽、糖，翻炒上色。

4.加肉湯白蘿卜再燉15分鐘即可。

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