導讀：酒店營(yíng)業(yè)收入審核 酒店客房怎么確認收入 1. 酒店客房怎么確認收入 2. 酒店客房怎么確認收入和費用 3. 酒店客房收入怎么做賬 4. 酒店客房怎么確認收入的 5. 酒店客房怎么確認收入來(lái)源 6. 酒店的房間收入根據什么確認 7. 酒店的房費收入如何確認 8. 客房收入確認原則 9. 酒店如何確認收入 10. 酒店客房確認收入入賬有必要分開(kāi)每個(gè)房間確認嗎 11. 酒店的客房收入是如何計算的

1. 酒店客房怎么確認收入

酒店客房收入：當月發(fā)生的收入、掛帳金額、當月收到的款項和當月支出款項都要反映在當月的報表中。

與出納核對只需要核對當月發(fā)生的金額，出納帳中應計入下月的金額不用核對。

權責發(fā)生制以權利和責任的發(fā)生來(lái)決定收入和費用歸屬期的一項原則。指凡是在本期內已經(jīng)收到和已經(jīng)發(fā)生或應當負擔的一切費用，不論其款項是否收到或付出，都作為本期的收入和費用處理;反之，凡不屬于本期的收入和費用，即使款項在本期收到或付出，也不應作為本期的收入和費用處理。

2. 酒店客房怎么確認收入和費用

30個(gè)房間的賓館一年收入大概要看你的位置是在什么地方，并且要根據當地人的消費標準來(lái)決定，比如說(shuō)這樣的賓館開(kāi)在繁華的地方，人員流動(dòng)性比較大，還要看當地的消費水平多少才能決定你賓館的一年大概營(yíng)業(yè)收入，像一線(xiàn)城市的話(huà)，生意好的一年大概有百萬(wàn)左右收入。

3. 酒店客房收入怎么做賬

餐飲業(yè)會(huì )計分錄：

1、平時(shí)記收入(分類(lèi):菜品、酒水、香煙等等)，費用分部門(mén)記就行了，月底匯總銷(xiāo)售成本，提折舊、提稅、出報表，買(mǎi)發(fā)票，基本就這些。

2、購買(mǎi)蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬 借:原材料 貸:現金(或銀行存款)

3、根據制作間領(lǐng)料出庫單入賬 借:營(yíng)業(yè)成本 貸:原材料

4、月底將制作間剩余材料盤(pán)點(diǎn)，根據盤(pán)點(diǎn)表入賬 借:營(yíng)業(yè)成本(紅字) 貸:原材料(紅字)

5、結轉成本(營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數- 月末盤(pán)點(diǎn)數) 借:本年利潤 貸:營(yíng)業(yè)成本

6、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中(上月盤(pán)點(diǎn)紅字金額數)。 借:營(yíng)業(yè)成本 貸:原材料 餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅，故損益=營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售額-營(yíng)業(yè)費用(材料工資費用其他雜費等等) 取得營(yíng)業(yè)收入時(shí): 借:現金銀行存款 貸:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 購買(mǎi)材料支付工資以及其他費用時(shí): 借:營(yíng)業(yè)費用-二級科目 貸:現金 月末結轉成本費用時(shí): 借:本年利潤 貸:營(yíng)業(yè)費用 月末結轉營(yíng)業(yè)收入: 借:主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸:本年利潤 結轉本年利潤: 盈利時(shí): 借:本年利潤 貸:利潤分配 虧損時(shí): 借:利潤分配 貸:本年利潤 下月初去稅局報稅: 是以利潤*相應稅率申報繳納。

4. 酒店客房怎么確認收入的

　　酒店單房收益等于出租率X平均房?jì)r(jià)　　平均客房收益RevPAR是“Revenue Per Available Room”的縮寫(xiě)，意為“平均每間可供出租客房收入”，其計算公式為：　　RevPAR=客房收入/可供出租客房數　　或RevPAR=客房出租率*平均房?jì)r(jià)　　RevPAR是衡量飯店客房經(jīng)營(yíng)水平和投資回報的一項重要指標。在國際通用的飯店教科書(shū)中，在國際飯店管理集團采用的統計體系中，以及飯店投資業(yè)主、飯店經(jīng)營(yíng)者、與旅游和飯店相關(guān)的咨詢(xún)公司都將RevPAR作為非常重要的指標來(lái)使用?！　】头砍鲎饴屎蛯?shí)際平均房?jì)r(jià)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析中兩個(gè)非常重要的指標，但是，如果單從客房出租率或是單從實(shí)際平均房?jì)r(jià)分析或考核客房的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，是片面的，甚至會(huì )得出相反的結論。而RevPAR將這兩項重要分析指標結合起來(lái)，能夠合理地反映客房的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。

5. 酒店客房怎么確認收入來(lái)源

酒店入住率（也稱(chēng)“出租率”）是衡量酒店收益的核心指標之一。一個(gè)酒店的入住率至少和市場(chǎng)需求、競爭對手、酒店產(chǎn)品、渠道和價(jià)格有關(guān)。酒店入住率是根據每日實(shí)際入住房間數目比每日可供房間數目計算，從國際慣例來(lái)看，通常采取70%的入住率作為酒店盈虧平衡點(diǎn)。

根據《2017年中國中端酒店投資報告》中對包括麗楓在內的233家中端酒店品牌的調查 ，麗楓經(jīng)歷五年時(shí)間的市場(chǎng)考驗和超過(guò)一千萬(wàn)住客的親身體驗，單店年入住率/開(kāi)房率均超過(guò)了72%。其中麗楓酒店9家單店，不管是從硬件還是服務(wù)上都做到了有口皆碑的門(mén)店，這些分店雖然開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(cháng)，但平均入住率基本都達到90%以上，該數據遠超同行。

6. 酒店的房間收入根據什么確認

酒店服務(wù)行業(yè)增值稅稅負指標3%左右，所以如果繳納14萬(wàn)增值稅，則：

（1）酒店每月純利潤收入＝當月?tīng)I業(yè)額－（當月?tīng)I業(yè)額/3%＋當月應納稅所得額/10％）。

（2）（其中，應稅所得按10%計，則應納稅所得額（稅前）＝應納稅所得額/10%）.

7. 酒店的房費收入如何確認

攜程酒店入住是收取房費收入的10%

8. 客房收入確認原則

酒店客房收入指住宿費，不包括銷(xiāo)售日用品收入。

9. 酒店如何確認收入

當月開(kāi)出的發(fā)票額大于收入分二種情況：

1、一般情況下，開(kāi)票金額應該與收入總額相等，除了增值稅發(fā)票金額大于收入總額，因為，增值稅發(fā)票金額是含稅銷(xiāo)售額。

特殊情況下，會(huì )出現收入總額大于開(kāi)票金額，這是屬于未開(kāi)發(fā)票（無(wú)票收入）的情況。

2、如果以前月份未開(kāi)發(fā)票，已繳稅，并確認收入了，賬務(wù)處理：

（1）先用紅字沖銷(xiāo)以前月份未開(kāi)發(fā)票的收入借：銀行存款等（紅字）

貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（紅字）

貸：應交稅金--增值稅（紅字）

（2）然后，再根據補開(kāi)的發(fā)票入賬，會(huì )計分錄借：銀行存款等貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入貸：應交稅金--增值稅（3）這樣賬務(wù)處理，就不會(huì )出現開(kāi)票金額大于收入總額了。

10. 酒店客房確認收入入賬有必要分開(kāi)每個(gè)房間確認嗎

借：現金 或銀行存款 或應收賬款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

11. 酒店的客房收入是如何計算的

　　一、成本

　　廣義的成本包括原材料、工資費用、其他費用(包括水、電、煤氣，購買(mǎi)餐具、廚具費用，餐具破損費用，清潔、洗滌費用，辦公用品費，銀行利息，租入財產(chǎn)租金，電話(huà)費，差旅費等)即：

　　成本=直接材料+直接人工+其他費用

　　狹義的成本僅指酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)為正常營(yíng)業(yè)所需而購進(jìn)的各種原材料費用。通常酒店的成本核算僅指狹義的成本核算。

　　二、成本的組成

　　酒店成本一般包括直拔成本、出庫成本、毀損成本(盤(pán)點(diǎn)凈損失)三個(gè)部份，即：

　　酒店成本=直拔成本+出庫成本+盤(pán)點(diǎn)凈損失

　　所有酒店物資在進(jìn)入酒店時(shí)須經(jīng)過(guò)收貨部驗收(參與收貨的人員有收貨員和使用部門(mén)主管)，經(jīng)收貨部驗收后，收貨部根據物資申購部門(mén)和物資性質(zhì)區別其是否入倉，入倉的下入倉單，不入倉的下直拔單，直接拔給使用部門(mén)使用。

　　盤(pán)點(diǎn)凈損失是指通過(guò)實(shí)地盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)數與賬存數之間的差異。酒店運作期間由于各種原因，不可避免會(huì )造成賬實(shí)不符的情況，如出品后因沒(méi)及時(shí)開(kāi)單沒(méi)收到錢(qián)，酒巴員不小心打破酒水，服務(wù)員三、(消耗)成本計算

　　消耗成本的計算是以倒擠的方法計算的：

　　消耗成本=期初結存+本期增加-本期減少-期末結存

　　其中，期初、期末結存分別為上期和本期期末盤(pán)點(diǎn)數量乘以單價(jià)所得，本期增加包括直拔、領(lǐng)料和調入(各部門(mén)之間物資調拔)，本期減少是指發(fā)生的退貨、調出及非常損失準予核銷(xiāo)部份。

　　四、成本指標

　　1、 毛利率 收入減去直接材料即為毛利，毛利率是指毛利在收入中所占的比重，即指單位收入中所含的毛利

　　收入-直接材料

　　毛利率= ×%

　　收入

　　2、 成本率 成本(直接材料)在收入中所占的? ?例，也就是單位收入需要花費多少成本才能實(shí)現

　　直接材料

　　成本率= ×%

　　收入

　　3、 成本利潤率 單位成本所能帶來(lái)的毛利

　　收入-直接材料

　　成本利潤率= ×%

　　直接材料

　　酒店成本控制

　　p;酒店成本控制是以廣義的成本為控制對象的。

　　經(jīng)營(yíng)的目的是以最小的投入獲得最大的利潤，收入減去成本等于利潤，增收、節支是增加利潤的兩個(gè)基本途徑，成本控制的目的就是節約支出、杜絕浪費和不必要的開(kāi)支。具體可分為進(jìn)貨成本控制，營(yíng)業(yè)成本控制，后勤成本控制三個(gè)部分。

　　一、進(jìn)貨成本控制

　　進(jìn)貨成本控制在于對進(jìn)貨數量和進(jìn)貨單價(jià)的控制，著(zhù)重于進(jìn)貨單價(jià)的控制。各部門(mén)根實(shí)際情況將本部門(mén)所需物品以采購申請單的形式，列明名稱(chēng)、申購數量、規格等，交由采購部巡價(jià)，采購部巡價(jià)后，填寫(xiě)好市場(chǎng)調查價(jià)格上呈酒店總經(jīng)理(或有關(guān)負責人)審批，經(jīng)總經(jīng)理審批后方可購買(mǎi)。對于各出品部門(mén)每天必須使用的物資(如蔬菜，水果，肉類(lèi)，餐料等)，可先由采購部和成本部、出品部門(mén)員工進(jìn)行市場(chǎng)調查，后出品部門(mén)、成本部、采購部會(huì )同供貨商制定《報價(jià)表》，經(jīng)酒店上級領(lǐng)導審批簽字后生效，出品部門(mén)根據實(shí)際所需下采購申請單給采購部，由采購部叫貨。具體應做好以下幾點(diǎn)：

　　1、 建立完善的采購申請審批制度，杜絕不合理、不必要的盲目采購；

　　2、 設立由采購部、成本部、出品部三部門(mén)主管組成的定價(jià)小組，定期對酒店出品部門(mén)所需物資進(jìn)行市場(chǎng)調查，定期會(huì )同供貨商制定《報價(jià)表》，盡量把價(jià)格壓到最低；

　　3、 采購部盡可能地開(kāi)發(fā)供應商，做到貨比三家，保證物品質(zhì)量，降低采購價(jià)格。

　　二、營(yíng)業(yè)成本控制

　　營(yíng)業(yè)成本控制是指包括廚房、酒巴、客房等營(yíng)業(yè)部門(mén)的成本控制。具體應做到：

　　1、 對酒水、廚房的貴價(jià)食品、客房使用的布草、樓面使用的餐具等采用會(huì )計學(xué)上的永續盤(pán)存制進(jìn)行核算(即：期末賬存=期初結存+本期進(jìn)貨-本期銷(xiāo)售，盤(pán)點(diǎn)凈損益=實(shí)存-賬存)，若有盤(pán)虧，責令有關(guān)實(shí)物負責人賠償；

　　2、 不定期對廚房、酒巴等出品部門(mén)進(jìn)行抽查，嚴厲查處浪費原材料、“打貓”現象，堅絕杜絕浪費、偷竊；

　　三、后勤成本控制

　　后勤成本控制是指對各部門(mén)辦公用品、物料用品、水、電、煤氣等使用情況的控制。應做到：

　　1、 不定期對各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的水、電使用情況進(jìn)行檢查，減少浪費；

　　2、 對各種辦公用品、物料用品的領(lǐng)用施行嚴格的審批制度，不該領(lǐng)的不批，嚴禁浪費；

　　3、 監督各部門(mén)使用各種辦公用品、物料用品時(shí)做到物盡其用，以舊換新；

　　堅決杜絕“公為私用”現象，禁止員工將酒店物資帶出酒店，禁止員工用酒店電話(huà)打私人電話(huà)。

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