在討論養雞、養鵝等家禽之前，咱們先說(shuō)說(shuō)豬肉。目前，豬肉的價(jià)格居高不下，似乎已經(jīng)無(wú)法回到2019年以前的價(jià)格水平。這就意味著(zhù)人們吃豬肉的成本變高了，難免就會(huì )帶來(lái)這樣的一個(gè)肉類(lèi)行情的變化。

什么變化呢？即越來(lái)越多的人選擇雞肉、鴨肉、鵝肉等家禽肉類(lèi)來(lái)替代豬肉，作為一日三餐的主要肉食。從而促進(jìn)雞肉、鵝肉等家禽肉類(lèi)的市場(chǎng)銷(xiāo)售量，再進(jìn)一步推動(dòng)雞、鵝等家禽的市場(chǎng)銷(xiāo)量，最終形成有利于養雞、養鵝戶(hù)的市場(chǎng)行情。

但是，從2019年到現在，養雞、養鵝戶(hù)們并沒(méi)有等來(lái)春天般的市場(chǎng)行情。反而，今年還賠了錢(qián)。這到底是哪里出了問(wèn)題呢？

個(gè)人調查分析了一下，問(wèn)題的原因是多方面的。關(guān)鍵點(diǎn)是人們的飲食習慣不易改變。豬肉是人們生活之中最重要的肉食品，造就了我國成為世界上最大的豬肉消費國。肉類(lèi)，我們可以天天吃豬肉。但是，天天吃雞肉、吃鵝肉，不出一個(gè)星期就受不了。最終，在飲食習慣的作用下，人們即便是在豬肉價(jià)格居高不下的情況下，依舊選擇豬肉。

所以，當下豬肉價(jià)格并沒(méi)有對肉類(lèi)市場(chǎng)造成很大的影響，雞肉、鵝肉春天般的市場(chǎng)也沒(méi)有到來(lái)。

雖然雞肉、鵝肉春天般的市場(chǎng)沒(méi)有到來(lái)，但是養殖戶(hù)誤以為已經(jīng)到來(lái)或者即將到來(lái)，于是擴大養殖規模，造成家禽市場(chǎng)進(jìn)入本就供過(guò)于求的市場(chǎng)狀態(tài)，虧錢(qián)也就不可避免。

另外，一些地方大力發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)，將林下養雞作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項目來(lái)抓，更是加劇家禽市場(chǎng)的供過(guò)于求的狀態(tài)。所以，今年養雞、養鵝不賺錢(qián)，就很清楚了。

那么，明年的家禽市場(chǎng)行情會(huì )不會(huì )好一點(diǎn)呢？個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，不會(huì )!為什么不會(huì )呢？因為市場(chǎng)的發(fā)展是有規律的，由供過(guò)于求進(jìn)入供不應求，是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要3~5年的時(shí)間，甚至更久，怎么可能一蹴而就。所以，明年的家禽行情不會(huì )有多大的利好。

只能說(shuō)不會(huì )更差了，會(huì )不會(huì )更好比較難說(shuō)。買(mǎi)賣(mài)雞鴨鵝，想要更輕松，微信關(guān)注禽牧匯公眾號，很多買(mǎi)家在用。

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