導讀：黔西南美食-黔西南美食排名前十 黔西羊肉粉哪里最正宗 如果要給外地人介紹黔西南的美食,你會(huì )推薦什么? 貴州美食——酸湯魚(yú) 貴州黔西南美食介紹 興義地道特色美食攻略

黔西羊肉粉哪里最正宗

1、羊肉粉是貴州地區，特別是黔西南的一種著(zhù)名小吃，尤其以興義羊肉粉最為出名。

2、據說(shuō)，最早的水城羊肉粉館始于20世紀70年代，當時(shí)大多數羊肉粉館都掛著(zhù)黔西、金沙、遵義羊肉粉的招牌。

3、向佳羊肉粉館。因為羊肉純，不參雜其它肉類(lèi)作假，生意也非常好，不少人在雙休日都愿驅車(chē)來(lái)這里一飽口福。據說(shuō)，這里每天都要殺兩只羊，湯鮮肉鮮，這也是它被人們所鐘愛(ài)的原因。

如果要給外地人介紹黔西南的美食,你會(huì )推薦什么?

1、在黔西南有什么特別有特色的美食呢！就是黔西南的三合湯，七色粉，還有貞豐的糯米飯，雞肉湯圓，很多在這里的小伙伴肯定是經(jīng)常吃到，看到圖片估計還能想起一起在小吃攤邊一起等待的心情。我們一起去回憶一下。

2、荔波腌酸肉 荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人們最喜歡吃的地方美食。晚餐時(shí)來(lái)一碗腌酸肉，品嘗一兩筷，細嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心頭，頓感精神百倍，疲勞全無(wú)。

3、比如酸辣土豆絲，這道小吃以黔西南特有的酸味和辣味著(zhù)稱(chēng)，非常開(kāi)胃。還有馬蹄糕，這是一種用糯米粉和馬蹄 *** 而成的小吃，外觀(guān)精美，味道鮮美。

貴州美食——酸湯魚(yú)

1、 酸湯魚(yú)，是苗侗族的一道傳統菜肴，據考證此菜肴最早源于黎平縣雷洞鎮牙雙一帶。 *** 原料主要有魚(yú)肉、酸湯、山倉子等香料。成菜后，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開(kāi)胃，是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。

2、黑魚(yú)一條殺好洗凈，切成小塊，放料酒，姜絲，鹽，白醋腌制10分鐘備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，野山椒切小段備用。起鍋放適量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味，這樣做出來(lái)的酸湯魚(yú)會(huì )很好吃。

3、凱里酸湯魚(yú)的做法如下：食材：魚(yú)片（草魚(yú)）一條、西紅柿10個(gè)、小蔥5棵、香菜葉5棵、辣椒2個(gè)。做法 主料的 *** （要提前兩天 *** ，因為要發(fā)酵出西紅柿的酸味和顏色，所以要提前，越提前越好）。

貴州黔西南美食介紹

在黔西南有什么特別有特色的美食呢！就是黔西南的三合湯，七色粉，還有貞豐的糯米飯，雞肉湯圓，很多在這里的小伙伴肯定是經(jīng)常吃到，看到圖片估計還能想起一起在小吃攤邊一起等待的心情。我們一起去回憶一下。

荔波腌酸肉 荔波腌酸肉味酸甜爽口，是夏季人們最喜歡吃的地方美食。晚餐時(shí)來(lái)一碗腌酸肉，品嘗一兩筷，細嚼慢咽，有一股清香的酸味涌上心頭，頓感精神百倍，疲勞全無(wú)。

新春期間必吃的傳統美食——餃子 在春節期間，吃餃子已經(jīng)成為了全國各地的傳統文化活動(dòng)之一。黔西南也不例外，每逢春節，餃子便成為了當地人的必吃美食之一。

興義地道特色美食攻略

1、雞肉湯圓 南方人吃的湯圓基本是甜味的餡，而在興義，卻有一種湯圓，湯是咸味，湯圓的餡也是咸味的。這個(gè)號稱(chēng)為興義四大名小吃之一的“雞肉湯圓”，從清代流傳至今，打的旗號就是：眾家皆甜，唯我咸鮮。

2、雞肉湯圓 不同于人們常吃的香甜滑糯甜湯圓，興義的雞肉湯圓將就的是咸鮮口，湯圓餡是用和豬骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨雞肉手工剁細加胡椒等佐料制成，湯也不同于白水湯而是熬煮的雞湯。

3、貴州興義特色美食小吃有：羊肉粉、雞肉湯圓、牛干鍋、涼剪粉、香酥?zhù)?、圓粽粑、沖沖糕等等。貴州興義有著(zhù)中國羊肉粉之鄉的稱(chēng)號，該地生產(chǎn)的羊肉粉以香和鮮著(zhù)稱(chēng)，有著(zhù)悠久的歷史，最早出現于清代。

4、羊肉粉作為“羊肉粉之鄉”的興義，羊肉粉以“醬香”而 聞名全國，不像貴州其他主打清湯底的羊肉粉，這里的羊肉粉以醬汁和紅湯為主，味道更濃厚。

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