導讀：韶關(guān)乳源十大旅游景點(diǎn) 韶關(guān)乳源特色 1. 韶關(guān)乳源特色 2. 韶關(guān)乳源 3. 韶關(guān)乳源特色美食小吃 4. 韶關(guān)乳源特色菜豬頭皮哪家正宗? 5. 韶關(guān)乳源地理位置 6. 韶關(guān)乳源特色節目名稱(chēng) 7. 韶關(guān)乳源特產(chǎn) 8. 韶關(guān)乳源特色美食推薦 9. 韶關(guān)乳源特色菜

1. 韶關(guān)乳源特色

廣東是一個(gè)以漢族為主體的多民族省份。全國56個(gè)民族中廣東就有53個(gè)。據2000年人口統計，廣東漢族人口有8500多萬(wàn)人，占全省總人口的98.58%，少數民族有蒙古、回、藏、維吾爾、苗、彝、壯、布依、朝鮮、滿(mǎn)、侗、瑤、白、土家、哈尼、哈薩克、傣、黎、僳僳、佤、畬、高山、拉祜、水、東鄉、納西、景頗、柯?tīng)柨俗?、土、達斡爾、仫佬、羌、布朗、撒拉、毛南、仡佬、錫伯、阿昌、普米、怒、烏孜別克、俄羅斯、鄂溫克、德昂、保安、裕固、京、獨龍、鄂倫春、門(mén)巴、珞巴、基諾共52個(gè)，123萬(wàn)人，占全省總人口的1.42%。

先秦時(shí)期，廣東境內居住有南越、西甌、駱越、閩越等族群居民，史稱(chēng)“百越”。隨著(zhù)歷史進(jìn)程的發(fā)展，經(jīng)過(guò)秦統一中國、唐朝的繁榮以及明清以來(lái)的對外文化交流和外族入侵，各民族間不斷同化、融合。

至建國前，世居廣東的有黎、苗、瑤、壯、回、滿(mǎn)、畬、京8個(gè)少數民族。建國后，廣東省行政區域有所變動(dòng)，省內各少數民族成份亦隨之變動(dòng)。

1965年，防城東興各族自治縣的京族劃歸廣西壯族自治區所轄。1988年4月，居住在海南島的黎族、苗族隨海南建省劃歸海南省管轄。至此，世居廣東的少數民族有壯族、瑤族、畬族、回族、滿(mǎn)族5個(gè)。

2000年，5個(gè)少數民族人口分別為18、15、3.5、1.5、0.8萬(wàn)人。全省在少數民族聚居的地方建立了民族自治區域，有連南瑤族自治縣、連山壯族瑤族自治縣、乳源瑤族自治縣。同時(shí)還建立了懷集縣下帥壯族瑤族鄉、連州市三水瑤族鄉、瑤安瑤族鄉、陽(yáng)山縣稱(chēng)架瑤族鄉、始興縣深渡水瑤族鄉、龍門(mén)縣藍田瑤族鄉、東源縣漳溪畬族鄉。

廣東少數民族——壯族 壯族是嶺南古老的民族之一。壯族的先民屬于古代百越族群，與西甌、駱越有血緣遞承關(guān)系。歷史上有過(guò)不同的他稱(chēng)，如僮、撞，或俚、烏滸、峒民、僚、俍等。壯族也有各種不同的自稱(chēng)，如布越、布依、布土、布儂、布偏等。建國后統稱(chēng)為僮族。1965年改稱(chēng)為壯族。壯語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族傣語(yǔ)支。 壯族世居連山縣境南部，大部分來(lái)自廣西。除連山壯族瑤族自治縣、懷集縣下帥壯族瑤族鄉是壯族的主要分布區外，全省90多個(gè)市縣也有壯族散居。

壯族社會(huì )基本上以姓氏血緣為紐帶，多數是一個(gè)姓氏一個(gè)村寨，也有二三個(gè)姓氏為一個(gè)村寨的。建國前村寨內部多實(shí)“村老制”，并且保留著(zhù)部分原始民主議事的痕跡--“里排眾議”。 父系小家庭制是壯族主要的家庭結構，兒子長(cháng)大成婚后多數即分家。在壯族家庭中很少有四五代同堂的。兒子有繼承權，女兒無(wú)財產(chǎn)繼承權。

婚姻狀況基本上是一夫一妻制，嚴格遵守本民族同姓不通婚的原則，但與漢族通婚不受限制，與瑤族通婚則為數極少?；閮x有“訂婚”、“行聘”（送彩禮）、“迎娶”、“回門(mén)”等 ，部分吸取了漢族的形式，但仍保持有本民族的特色。舊俗夫權突出，丈夫可以隨意把妻子賣(mài)掉。 壯族多同一姓氏住在一起建村立寨，壯話(huà)稱(chēng)“班”。如“班壯”、“班局”、“班羅”、“班瓦”、“班翁”、“班管”、“班陵”等。

2. 韶關(guān)乳源

韶關(guān)面積：1.86萬(wàn)平方公里人口：310多萬(wàn)位置：廣東省北部，北江中上游，與清遠相鄰，北部與湖南和江西交界。區劃：下轄曲江區、湞江區、武江區、始興縣、南雄縣、仁化縣、翁源縣、新豐縣、乳源瑤族自治縣、樂(lè )昌縣。景觀(guān)：丹霞山、乳源大峽谷、南華寺等。 乳源縣是韶關(guān)管轄下的一個(gè)縣區，乳源大峽谷有黃山之奇－－下雨時(shí)山間涌出的云霧，漂流在巒中，就如置身? ?境中；有華山之險－－千步云梯1386級；有張家界之秀－－谷中幽深，峰巒層疊，翠映生暉。

3. 韶關(guān)乳源特色美食小吃

1、樂(lè )昌馬蹄

樂(lè )昌素有“馬蹄之鄉”的美稱(chēng)。馬蹄是樂(lè )昌較大宗的土特產(chǎn)之一，總種植面積達一萬(wàn)多畝， 產(chǎn)量也超過(guò)一萬(wàn)多噸。以樂(lè )城和北鄉為主要產(chǎn)區，廊田、河南、長(cháng)來(lái)、九峰等鄉鎮也有種植。樂(lè )昌馬蹄以個(gè)大肉嫩、清甜多汁、爽脆無(wú)渣為特點(diǎn)而聞名省、港、澳市場(chǎng)，其品質(zhì)最優(yōu)者為樂(lè )城田洞150畝產(chǎn)區出產(chǎn)的馬蹄，總產(chǎn)約240噸。

2、張溪香芋

樂(lè )昌出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香芋歷史悠久，其中以河南鎮的張溪香芋品質(zhì)最優(yōu)。張溪村位于 九瀧十八灘出口的右側，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊平坦，土質(zhì)為稀流沖積沙 壤土，土層深且肥沃，所產(chǎn)香芋個(gè)大肉嫩，內有檳榔花紋，煮熟時(shí)松軟如棉，香氣 四溢，令人聞之垂 ，向來(lái)為宴請嘉賓喜上名菜。省內及港澳諸多大酒家制作“香 芋扣肉”時(shí)，廚師多指名要購買(mǎi)張溪香芋。

3、長(cháng)壩沙田柚

長(cháng)壩沙田柚，廣東省仁化縣大橋鎮特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。長(cháng)壩沙田柚品種為“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚）”之一，以果大形美、色澤鮮黃、肉質(zhì)清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名。

4、翁源三華李

三華李原產(chǎn)于翁源縣龍仙鎮三華村，清嘉慶《翁源志》、《韶州府志》、《辭?！肪杏涊d。每年初春開(kāi)花掛果，“夏至”前后成熟。三華李果大、肉厚、無(wú)渣、核小、具有清甜、爽脆并帶有特殊的芳香氣味，含有豐富的維生素和適量的糖分，素有“嶺南佳果、夏令之王”之稱(chēng)。

5、仁化白毛茶

仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉。仁化紅山鄉黃嶺嶂的“云霧白毫”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。這種綠茶銀毫披露、湯色清淡、口味甘甜，并且具有天然的蘭花香味，為我國三大白毛茶之首。仁化白毛茶是廣東省特有的地方名茶，古稱(chēng)白茅茶，因茶芽粗壯，密披銀色毫毛而得名。仁化白毛茶主要產(chǎn)于仁化的紅山、城口、丹霞、董塘、聞韶和黃坑等云霧山區，其中又以紅山、城口兩鎮為主產(chǎn)區，面積約占仁化茶葉總面積的70%左右。

6、南雄板鴨

“南雄板鴨”已經(jīng)有千年的歷史，當地亦稱(chēng)這為“曝腌”。它造型美觀(guān)、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿(mǎn)、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。與之相比，“南雄板鴨”又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。臘巷是珠璣巷中的行業(yè)作坊街巷之一，以精制臘味而聞名遐邇。南雄臘鴨又稱(chēng)板鴨，造型美觀(guān)、鴨皮白中透黃、油尾豐滿(mǎn)、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風(fēng)味獨特，因此千余年來(lái)南來(lái)北往的客人都要品嘗或購買(mǎi)南雄精制的臘鴨。

7、沿溪山毛尖

沿溪山白毛（尖）茶屬烘青綠茶，具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質(zhì)。沿溪山白毛尖地理標志保護產(chǎn)品。沿溪山茶場(chǎng)于一九五六年在當時(shí)陶鑄同志的批示和關(guān)心下創(chuàng )辦，其海拔高度一千三百八十米，這里群山環(huán)抱，平均氣候18℃，雨量充沛，陰雨邊綿，云霧繚繞，無(wú)污染，是茶葉生產(chǎn)得天獨厚的自然環(huán)境。

8、火山粉葛

粉葛類(lèi)，為豆科多年生藤本植物，生長(cháng)于物產(chǎn)豐富的廣東省韶關(guān)市曲江區大塘鎮火山地區，故稱(chēng)火山粉葛。 火山粉葛是天然綠色保健食品，具有淀粉含量高、無(wú)渣、質(zhì)鮮、肉嫩、味美的特點(diǎn)，而且營(yíng)養價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。

9、馬壩油粘米

馬壩油粘米是曲江縣傳統? ??優(yōu)質(zhì)水稻品種，以其米粒細小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著(zhù)稱(chēng)，它的米粒細長(cháng)，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江縣的名優(yōu)特產(chǎn)，在封建社會(huì )曾作為貢米。( 韶關(guān)) 馬壩油粘米質(zhì)特優(yōu)，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱(chēng)之為油粘，因其產(chǎn)地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。

10、乳源彩石

乳源彩石產(chǎn)于廣東省乳源瑤族自治縣境內的瑤山。乳源彩石以其變幻無(wú)窮、絢麗多姿的色彩以及極富詩(shī)情畫(huà)意的紋理，成為國內外賞石界一朵燦爛奪目的奇葩。相傳這種奇特的石頭是就是當年女?huà)z補天時(shí)所用的補天石，她用一種特有的五彩石把天補起來(lái)，在不經(jīng)意之間失落了一塊，灑落在乳源的瑤山里，當時(shí)天空中還出現了一道道五彩云霞。因此現在乳源出產(chǎn)的彩石色彩斑斕，像五彩的云霞，又像七色的彩虹

4. 韶關(guān)乳源特色菜豬頭皮哪家正宗?

應該是在洲街橋或者是侯公渡的豬頭皮在乳源生活的人都知道這2個(gè)地方的豬頭皮是最好吃的。

乳源作為“韶關(guān)味道”旅游美食的一個(gè)經(jīng)典之地，加上乳源山清水秀之地，這里有著(zhù)不一樣的食材，保留著(zhù)當地這里的原始味道，擁有著(zhù)獨特的鄉村味道，那種美味是我們在市面上很少吃到的美味，乳源豬頭皮有其獨特風(fēng)味！豬頭皮是韶關(guān)一道經(jīng)典名菜，豬頭皮是配以蒜苗，辣椒，八角，桂皮，香菇，陳皮茴香等多鐘配料調制，味道香濃口感爽脆，吃起來(lái)非常好吃，值得推薦。

5. 韶關(guān)乳源地理位置

1，丹霞山風(fēng)景名勝區

（世界地質(zhì)5A景區風(fēng)景名勝?lài)业刭|(zhì)自然保護）丹霞山風(fēng)景名勝區，位于廣東省韶關(guān)東北側的仁化縣。丹霞山由紅色砂爍巖構成，以赤壁丹崖為特色，地質(zhì)學(xué)家以丹霞山為名，將這一地貌命名為“丹霞地貌”。丹霞山風(fēng)景名勝區是國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區、國家自然保護區、首批國家AAAA級旅游區、國家地質(zhì)公園、國家AAAAA級旅游區、首批世界地質(zhì)公園，還被稱(chēng)為“天然裸體公園”。這里是世界上發(fā)育較典型，類(lèi)型較齊全，造型較豐富，風(fēng)景較優(yōu)美的丹霞地貌集中分布區。

2、韶關(guān)市曹溪溫泉旅游度假區

曹溪溫泉度假村，距離廣州2小時(shí)，深圳3小時(shí)車(chē)程。位于廣東省韶關(guān)市曲江區，背靠群山，平坐福地，先后榮獲國家AAAA級旅游景區、中國四星級飯店、中國餐飲名店、中央省直黨政機關(guān)出差會(huì )議定點(diǎn)單位、廣東省十佳溫泉景區、廣東最佳人居溫泉等多項榮譽(yù)稱(chēng)號。毗鄰聞名中外的旅游勝地千年古剎南華寺、世界地質(zhì)公園丹霞山、馬壩人遺址-獅子巖等，是粵北最大的溫泉別墅度假村之一。

3、韶關(guān)市古佛洞天旅游區

古佛洞天又名古佛巖，因洞內的石筍和鐘乳石，形狀如仙似佛，前人在洞內安放過(guò)佛像，在洞口又建有佛寺而得名。位于廣東省樂(lè )昌市城西南5公里處。古佛巖屬大型石灰巖溶洞，洞內上下重疊三層，最高處達30米，總面積12000多平方米，常年氣溫保持在19～20攝氏度。巖洞內的景區主要分為古佛殿、觀(guān)音殿、王母殿、玉皇宮、西游宮、逍遙宮和金龍殿等七個(gè)宮殿，整個(gè)游程570米。古佛巖還有三億年前的海底珊瑚化石和罕見(jiàn)的大型石腦，難得一見(jiàn)，亦堪稱(chēng)一絕。

4、韶關(guān)市樂(lè )昌金雞嶺風(fēng)景區

金雞嶺旅游區位于廣東省韶關(guān)樂(lè )昌市。金雞嶺，位于廣東北大門(mén)－－嶺南第一鎮之稱(chēng)的坪石鎮，距韶關(guān)市103公里，屬樂(lè )昌市管轄。因嶺的西北峰頂有座巨石，貌似雄雞，昂首北望，引頸欲啼，故而得名，是廣東省八大風(fēng)景之一。從坪石鎮中心街處金雞嶺大門(mén)拾? ??而上，就可看到高聳入云，丹崖絕壁的一字峰，一字峰長(cháng)350余米，寬3－6米，似一巨大屏障，它正看成墻，側視成峰，俯瞰成龍。從京廣鐵路乘火車(chē)至湘粵邊界的坪石站時(shí)，人們會(huì )發(fā)現一面高150米、長(cháng)400米的懸崖壁橫亙在面前。這就是古稱(chēng)廣東八景之一、今為省級風(fēng)景名勝區的金雞嶺。

5、廣東韶關(guān)市南嶺國家森林公園

南嶺國家森林公園是廣東省最大的自然保護區，是珍稀動(dòng)植物寶庫。公園位于南嶺山脈的核心，在乳源瑤族自治縣與湖南省交界地帶。東南距韶關(guān)市區70公里，北距坪石鎮50公里，東離京珠高速公路大橋出口10公里，面積273平方公里。這里有超過(guò)二千種的植物，有廣東唯一的原始森林。它是1993年經(jīng)林業(yè)部批準成立的，是中國亞熱帶綠闊葉林中心地帶，這里大片原始森林保存著(zhù)最完整的自然生態(tài)系統，2012年南嶺國家森林公園成為國家4A級旅游景區。

6、韶關(guān)市銀山戶(hù)外運動(dòng)養生景區

韶關(guān)市銀山戶(hù)外運動(dòng)養生景區位于韶關(guān)市湞江區近郊8公里。景區以高爾夫球場(chǎng)、松林、溫泉及戶(hù)外拓展和有氧運動(dòng)為主題，2004年9月開(kāi)業(yè)，累計投入1億三千萬(wàn)元，現在已經(jīng)建成了375公頃的綠色生態(tài)戶(hù)外休閑度假景區。為了創(chuàng )建國家AAAA級旅游景區，2010年以來(lái)，銀山戶(hù)外運動(dòng)養生景區曾設了大型露天垂釣區、生態(tài)農場(chǎng)、松林綠道、兒童樂(lè )園、茶藝咖啡館、攀巖等項目，進(jìn)一步完善了景區標識標牌、停車(chē)場(chǎng)、游客中心等設施設備。

7、韶關(guān)市新豐云天海溫泉原始森林度假村景區

4A級溫泉酒店/度假村，距離廣州2小時(shí)，深圳2.5小時(shí)車(chē)程。韶關(guān)新豐云天海溫泉原始森林度假村占地面積4000多畝，是按五星級標準投資建造，集豪華客房、中西餐廳、大型露天溫泉、康體娛樂(lè )、大中小型會(huì )議室為一體的度假型溫泉酒店，選址全國生態(tài)建設示范縣---新豐縣梅坑鎮利坑角“脈坑”，以高山密林為主，距縣城中心約12公里、云髻山風(fēng)景區20多公里，緊靠105國道，距廣州市區140公里，深圳市區180公里，交通便利。

8、韶關(guān)市乳源天景山仙人橋景區

天景山仙人橋地處乳源瑤族自治縣洛陽(yáng)鎮境內，距縣城38公里，是往大峽谷景區的必經(jīng)之地。景區內自然生態(tài)原始，景色迷人————集山水溶洞、仙蹤奇跡、道教文化、仙人橋于一體。主景區仙人橋高約138米，內拱106米，寬53米，長(cháng)156米，秀、奇、峻、美的大自然令世人稱(chēng)絕。登臨橋頂頗有“遺世而獨立，羽化成登仙”之虞，實(shí)乃天上美景，人間仙境。景觀(guān)奇特，風(fēng)景秀麗，是一個(gè)集山水溶巖、西京古道、仙山瓊閣等美景于一體的道教文化厚重的仙境般景區，是休閑觀(guān)光，科學(xué)探險，避暑度假的理想勝地。

9、韶關(guān)市南雄帽子峰森林公園

帽子峰林場(chǎng)坐落在南雄市西北部，北和西北部與江西省贛州大余縣接壤。2011年1月，經(jīng)廣東省林業(yè)廳批準，設立“廣東帽子峰省級森林公園”，帽子峰森林公園是在國營(yíng)帽子峰林場(chǎng)基礎上建立的省級森林公園，林地、林木權屬為國家所有。廣東帽子峰森林公園，全年氣候溫和，雨量充沛，冬季降雪，呈現出南方少有的雪景氣候。很多地方保留了原始森林風(fēng)貌，野果滿(mǎn)山遍野。林場(chǎng)四季鳥(niǎo)語(yǔ)花香，飛禽走獸在林間出沒(méi)，樹(shù)木花卉眾多，四季飄香。特別是深秋季節，林場(chǎng)銀杏金黃，層林盡染，受到了許多攝影發(fā)燒友的追捧。有“粵北九寨溝”之美譽(yù)。

10、韶關(guān)市麗宮旅游區

韶關(guān)麗宮國際旅游度假區，距離廣州2小時(shí)，深圳3小時(shí)車(chē)程。坐落在著(zhù)名的世界過(guò)山瑤之鄉，中國?乳源，地理位置優(yōu)越，京珠高速乳源出口及武廣快線(xiàn)韶關(guān)站近在咫尺。是由香港江裕企業(yè)集? ?有限公司投資5億元打造的按五星級標準酒店和國家4A級標準旅游景區，占地近千畝，由廣東麗宮酒店管理集團公司管理經(jīng)營(yíng)，首期酒店溫泉項目已于2010年1月建成營(yíng)業(yè)。國家AAAA級景區。度假區內設有各式養生SPA溫泉、冷礦泉池、沙灘沖浪、刺激新穎的水上游樂(lè )、沐足按摩、麻雀棋牌、健身美容等設施。

6. 韶關(guān)乳源特色節目名稱(chēng)

張韜

著(zhù)名央視主持人、2021年主持春節聯(lián)歡晚會(huì )

年齡：33歲

中共黨員

中國傳媒大學(xué)播音專(zhuān)業(yè)研究生

文學(xué)碩士

2017年9月起進(jìn)入央視中文國際頻道工作，現任CCTV-4《中國新聞》主持人，目前主要負責凌晨03:00—04：00的新聞直播工作。在中文國際頻道的《傳奇中國節》、《壯闊東方潮·奮進(jìn)新時(shí)代》等重大特別報道中擔任外景記者。同時(shí)參與主持總臺其他頻道的文藝類(lèi)節目，如《唱響新時(shí)代—走進(jìn)廣東乳源、博羅》等。以?xún)?yōu)異的專(zhuān)業(yè)表現、健康向上的形象得到頻道領(lǐng)導和各合作方的好評。

在進(jìn)入央視服務(wù)前，自2010年至2017年擔任重慶衛視主持人，曾先后獲得重慶廣播電視集團（總臺）最佳主持新人、2015.2016年度重慶廣播電視集團（總臺）優(yōu)秀節目主持人、優(yōu)秀員工等榮譽(yù)。

7. 韶關(guān)乳源特產(chǎn)

韶關(guān)市的土特產(chǎn)品種較多，尤以茶葉和果品著(zhù)名。

其中樂(lè )昌的白毛尖，乳源的雙峰翠都是傳統的名牌茶。

翁源三華李，始興香菇，曲江馬壩油粘米，樂(lè )昌等地的獼猴桃亦很有名。

8. 韶關(guān)乳源特色美食推薦

乳源美食怎能少了我家鄉的乳源三寶大布番薯干，大布腐竹，大布玉筍。離我家里1公里的廣東大峽谷風(fēng)景不錯！但是下谷底還沒(méi)有纜車(chē)可坐，要走路上下1000多的階梯會(huì )很累的喲！不合適老人和小孩子去喲！

9. 韶關(guān)乳源特色菜

北江香菇 　　韶關(guān)各縣均有生產(chǎn)，而始興的香菇是“北菇”的代表，具有柄短，肉厚，香嫩，爽滑的特點(diǎn)，是傳統的出口產(chǎn)品。香菇營(yíng)養豐富，含有人體必須的7種氨基酸，有降血壓，減膽固醇，預防肝病以及對胃癌的輔助治療等作用。 　　冬筍、筍干 　　主要產(chǎn)于仁化、始興、翁源、乳源等縣。冬筍個(gè)大肉厚，甜滑爽脆，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹調。用冬筍熏制成的筍干即玉蘭片，配肉菜炒食，爽脆鮮香，與冬筍有異曲同工之妙。 　　白毛茶 　　白毛茶是中國特種名茶之一。樂(lè )昌、仁化等縣的白毛茶已其特有的清香、甘醇、生津解渴、醒腦提神、消食開(kāi)胃、除膩去漬和防治疴嘔吐、預防齲齒、驅除口臭、降低血壓等多種功能而著(zhù)稱(chēng)。常飲可健身益壽。 　　“白毛尖”茶是茶葉中的珍品，它因茶芽粗壯，密披銀色毫毛而得名。經(jīng)加工的茶芽毫毛銀白如雪，茶湯清澈持久。據蒸青樣生化測定，茶多酚42.84%、氨基酸1.47%、干茶樣分析，茶多酚38.31%、咖啡堿5.5%、水浸出物45.03%。 　　我市的仁化、樂(lè )昌是“白毛尖茶”的主要產(chǎn)地。 　　樂(lè )昌馬蹄 　　樂(lè )昌馬蹄已其個(gè)頭大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜無(wú)渣、爽脆可口而著(zhù)稱(chēng)。它具有清熱消渴、治脾熱、溫中益氣、開(kāi)胃下食、消腫解毒等功能。 　　南華李 　　南華李，是曲江縣著(zhù)名水果，肉質(zhì)爽脆，清甜可口，多汁無(wú)渣。 　　三華李 　　三華李產(chǎn)于翁源縣三華鄉，品種很多，以雞麻李和蜜李風(fēng)味最佳。它的特點(diǎn)是果大、肉厚、無(wú)渣、核小、清甜爽口、有香味。每年6月下旬定為“中國翁源三華李節”。 　　三華李是翁源縣著(zhù)名的土特產(chǎn)品。1987年被評為廣東省十大優(yōu)稀水果之一，有大紅色，具有特殊香味，肉爽清甜、馳名省內和港澳。三華李在芒種、夏至成熟、是城市度淡水果 。 　　甘木通 　　甘木通是生長(cháng)在粵北山區的一種野生藥用植物。經(jīng)臨床試驗證明，甘木通用于治療高血壓冠心病有顯著(zhù)效果，并且有用量少，藥效長(cháng)、無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)，是一種有商品性生產(chǎn)前途的藥用植物。 　　樂(lè )昌、乳源的大瑤山已將甘木通變野生為家種。 　　龍腦 　　龍腦，又名梅片，是名貴的香料和中藥。其中的右旋龍腦是許多貴重的中成藥如“云南白藥”、“六神丸”、“喉風(fēng)散”等的重要成分。 　　粵北山區有能產(chǎn)天然右旋龍腦的梅片樹(shù)。 　　巴戟天 　　巴戟天是廣東有名的地道藥材，國內外享有聲譽(yù)。翁源、始興等地均有野生分布。 　　大鯢 　　大鯢，通俗稱(chēng)“蛙蛙魚(yú)”，因會(huì )發(fā)聲，故名。它生長(cháng)于少受污染的山澗溪流之間，在樂(lè )昌、乳源、等縣有分布。 　　棘胸蛙 　　棘胸蛙、當地稱(chēng)為“石蛤”。其肉質(zhì)鮮美，是深受歡迎的食物，市場(chǎng)上供不應求。 　　馬壩油粘米 　　馬壩油粘米是曲江縣傳統的優(yōu)質(zhì)水稻品種。以其米粒細小、質(zhì)地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著(zhù)稱(chēng)，一直是中國出口大米中的主要品種之一。 　　馬壩油粘米是曲江縣的名優(yōu)特產(chǎn)，在封建社會(huì )曾作為“貢米”，它米粒細長(cháng)，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯后齒頰留香。 　　黃煙 　　南雄黃煙是以色澤金黃，味道清香的特點(diǎn)而聞名于世，曾遠銷(xiāo)30多個(gè)國家和地區。1984年以來(lái)，開(kāi)始引種美國濃香型G28香煙，至今發(fā)展到幾十萬(wàn)，煙葉保持原種風(fēng)味質(zhì)量上乘。 　　南雄、始興兩縣生產(chǎn)的黃煙葉具有易燃、灰白、色澤金黃、煙味醇香、尼古丁含量較少等特點(diǎn)，聞名海外。 　　獼猴桃 　　李時(shí)珍在《本草綱目》中記述獼猴桃：其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。獼猴桃果肉細軟，多汁，果味清香，酸甜可口，營(yíng)養豐富，每一克鮮果含維生素200——400毫克，比 蘋(píng)果，梨，柑桔等水果的含量高十幾倍。還含有大量維生素B、葡萄糖、各種氨基酸、碳水化合物以及稀有的解朊酶等成分。 　　食用獼猴桃對于降低膽固醇，保護心肌都有作用。還被認為具有增強食欲。軟化血管，預防高血壓、冠心病、防癌、治癌等功效。除鮮吃外，還可以加工罐頭、果醬、果酒、保健飲料等。 　　獼猴桃也是中國的特產(chǎn)，我市主要分布于樂(lè )昌、始興、乳源、南雄、仁化。

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