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上饒市有什么特色的小吃

1、燈盞果:
燈盞果是江西省上饒市弋陽(yáng)縣橫峰縣鉛山縣一帶的地方特色小吃。燈盞果是用大米磨成的米漿混合白蘿卜,黃豆芽,新鮮豬肉,香菇等精制而成,具有鮮、香、辣的特點(diǎn)。
2、婺源汽糕:
婺源汽糕,是江西省上饒市婺源縣的地方特色小吃之一。汽糕流傳歷史悠久,已難追溯其根源。又可稱(chēng)為焙糕,顧名思義,就是用“汽”蒸出來(lái)的糕。
3、弋陽(yáng)油淋魚(yú):
弋陽(yáng)油淋魚(yú),是江西省上饒市弋陽(yáng)縣的特色美食之一。選用鮮活草(鯉)魚(yú)為主料,配以米酒、天然香料、醬、食用醋、茶油等,結合民間傳統工藝精制而成。
4、廣豐炒粉:
廣豐炒粉,是江西省上饒市廣豐區的傳統特色小吃。流行于江西境內及浙江西部一帶的一種既可作點(diǎn)心又能當主食的食物。它軟硬適中,干濕自如,入口爽滑,香味獨特,被譽(yù)為“小吃之王”、“食中魁首”。
5、弋陽(yáng)醋雞:
弋陽(yáng)醋雞,是江西省上饒市弋陽(yáng)地區的特色美食之一。弋陽(yáng)城鄉人民自制臘味中的上等品。由于采用精細的腌制方法。輔以多種調料,因食用時(shí)具有濃郁的香醋味,故稱(chēng)“醋雞”也叫“酸辣雞”。
6、廣豐豌豆燒鯽魚(yú):
廣豐豌豆燒鯽魚(yú)是江西省上饒市廣豐縣的一道特色菜,屬于屬贛菜系饒幫菜。因其具“鮮香酥軟”的優(yōu)點(diǎn)而深受民眾喜愛(ài)。廣豐豌豆燒鯽魚(yú)主材選用廣豐當地特產(chǎn)的永豐豌豆,鯽魚(yú)是選自廣豐豐溪出產(chǎn)的鯽魚(yú),油為茶籽油。

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