安徽銅陵有哪些不為人知的美食呢?
安徽銅陵有哪些不為人知的美食呢?安徽銅陵特色美食品種繁多,歷史悠久,獨具地方特色。在當地到處都能找到美食的身影,實(shí)惠又美味,今天小編分享安徽銅陵這些不為人知的美食,一起來(lái)看看吧。
一、椒鹽豬手
椒鹽豬手,是銅陵大通鎮的一種風(fēng)味小吃。特色是蹄掌部的肉筋油潤發(fā)亮,大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中,皮也是焦焦脆脆的,十分筋道,牙齒稍稍用力,就能感覺(jué)到黏稠有彈性的“拉扯感”,味道恰好地滲入其中!
二、順安酥糖
銅陵酥糖別名“順安酥糖”,因產(chǎn)于銅陵縣的順安鎮而得名,始制于唐代末年。銅陵順安酥糖是銅陵待客少不了的佳品,銅陵酥糖有著(zhù)抹不去的香甜回憶,提起銅陵順安酥糖時(shí),人們總是喜歡說(shuō):“成塊不散,入口即融化。
三、太平街燒餅
銅陵縣太平燒餅又稱(chēng)“橫埂頭小酥餅”,純手工制作,僅有茶杯口大小,里外十幾層,層層酥透,是銅陵久負盛名的傳統風(fēng)味小吃,也是銅陵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),其歷史最早可以追溯到清朝末年,距今約有200年歷史。
四、太平街臭干
安徽銅陵太平街臭干,屬銅陵地方特產(chǎn),2007年已成功申報了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),具有民間傳統小吃風(fēng)味,獨有的地方特色,享有獨具徽派的美食文化。聞臭吃 香,百吃不厭,產(chǎn)品特點(diǎn)必須每天現做,早晨起賣(mài),是當地人喝早茶必選的茶料。
五、銅陵白姜
銅陵產(chǎn)姜的歷史,最早可追溯至春秋時(shí)期。在此之前,小編只知道生姜是用來(lái)做菜的,沒(méi)有想到還能腌著(zhù)泡著(zhù)吃??诟写嗄?,幾乎沒(méi)有纖維,特殊的質(zhì)地也造就了這里特殊的吃姜的方式,當地的特色吃法有兩種口味,糖醋白姜酸酸甜甜,醬汁姜咸香下飯,鮮嫩可口。
六、銅陵茶干
銅陵大通鎮有一種風(fēng)味獨特的傳統風(fēng)味食品——大通茶干,聞起來(lái)有一絲淡淡的清香,沁人心脾,外皮是深紫黑色,掰開(kāi)后,里面是淺褐色,很結實(shí),嚼起來(lái)很有咬勁,越嚼越香,銅陵人愛(ài)吃茶干,不論是當早茶點(diǎn)心,還是切成絲配著(zhù)炒菜,都讓人百吃不厭。
七、樅陽(yáng)粉蒸肉
粉蒸肉在小編我家鄉樅陽(yáng)還有個(gè)別名叫“榨肉”,記得小時(shí)候能吃一口粉蒸肉簡(jiǎn)直是上天賜予的最大的幸福,樅陽(yáng)粉蒸肉吃起來(lái)香甜軟酥,肥而不膩,口感好極了,讓人回味無(wú)窮,是一道非常具有銅陵特色的美食,來(lái)安徽銅陵的你,一定不能錯過(guò)哦!
以上就是小編分享的安徽銅陵這些不為人知的美食,你還知道哪些?記得留言評論哦。
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