窩窩頭

窩窩頭，中國北方地區常見(jiàn)的面食，過(guò)去是窮苦人的主糧。以前所說(shuō)的窩窩頭往往象征著(zhù)貧苦，但是徐州的窩窩頭，卻是一種綠色營(yíng)養的美味食物。

2、蛙魚(yú)

蛙魚(yú)又稱(chēng)涼魚(yú)，是一種中國民間小吃，流行于棗莊、徐州、蕭縣地區。李申先生在《徐州方言志》將該詞記作“瓦魚(yú)子”，意為“一種形同小魚(yú)的面食；涼粉的一種。蛙魚(yú)是因為其外形而被叫做蛙魚(yú)的素菜，不僅看起來(lái)生動(dòng)有趣，吃起來(lái)也是口感清涼，味道獨特。

3、徐州炒面

炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃。徐州炒面是一種純素炒面，綠色的豆芽搭配白色的面條，在加上各種風(fēng)味獨特的調味料，讓當地人吃不夠。

4、手撕雞

手撕雞是一道中國的地方傳統名菜，屬于涼菜。徐州的手撕雞肉質(zhì)鮮嫩不柴，比較特殊的是徐州的手撕雞是用米醋拌制，第一口會(huì )比較酸。

5、牛蒡酥

牛蒡酥算是典型的徐州特產(chǎn)，當地人也叫黃金脆，里面包裹著(zhù)肉松和牛蒡酥一起油炸，風(fēng)味獨特，即使油炸過(guò)了也不是很油。而牛蒡酥有降脂、通便、健脾開(kāi)胃、平衡血壓、調節血脂補血補鈣等功效。

6、地瓜干

地瓜干也叫番薯干，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛(ài)。地瓜干其實(shí)就是休閑的小零食，無(wú)聊看劇時(shí)的碎嘴小食，買(mǎi)地瓜干的店鋪算是徐州的網(wǎng)紅店了。地瓜干比較硬但不粘牙，甜度適中。

7、阿吉米線(xiàn)

徐州阿吉米線(xiàn)綜合了各地風(fēng)味小吃的特點(diǎn)，佐料講究鮮、濃。徐州特有的美味米線(xiàn)，湯頭濃郁，米線(xiàn)筋道，而且加料十足，單單說(shuō)好吃確實(shí)形容不出來(lái)米線(xiàn)的美味，值得推薦。

8、酸菜魚(yú)面

酸菜魚(yú)面，用鮮活的鯉魚(yú)熬制湯頭再下面，面條，條條包裹著(zhù)魚(yú)湯的美味，再加上酸菜和各種鹵肉和魚(yú)塊，口味酸辣爽口，非常過(guò)癮，值得品嘗，讓人回味的美食。愛(ài)吃酸菜魚(yú)的朋友不容錯過(guò)。狗肉，辣椒小魚(yú)，鹽豆子，油燙鴨

Hash:16f0e36d649396544aa134c0f659641ddc293740