導讀：云南“食花”的飲食文化是怎么來(lái)的？ 云南菜系的特點(diǎn)是什么 如果中國沒(méi)有云南會(huì )怎么樣？

云南位置位于我國的西南方向，氣候屬于那種亞熱帶氣候，導致這個(gè)省份大部分地區一年四季溫暖如春，云南的省會(huì )城市昆明更有“春城”之稱(chēng)，如此優(yōu)勢的條件，使得各種各樣的鮮花在這里綻放。并惹的古往今來(lái)多少仁人志士對這里產(chǎn)生憧憬，并付出行動(dòng)來(lái)到這邊親自去感受它的魅力。
花多那怎么辦呢，中國自古以來(lái)就是以吃貨自居的民族，只有我們不知道的食材，沒(méi)有我們不能吃的食材，長(cháng)此以往經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，花類(lèi)自然而然就會(huì )變?yōu)槿藗兊目谥忻朗?，然后各種花的美食做法層出不窮，并且世世代代繼承了下來(lái)，這一切只能得益于咱天生就有這個(gè)技能沒(méi)辦法。
而且這邊的少數民族比較多，像我們知道的有苗族，傣族，納西族等，這些民族跟花都有不解的淵源，他們吃花的習慣都是從上古年間流傳下來(lái)的，烙印進(jìn)他們的血液里面，從來(lái)沒(méi)有丟失過(guò)。像傣族，他們就是一個(gè)完全以花為情懷的民族，在他們的眼里花跟人世間的美女一樣美麗，所以他們這里關(guān)于花的美食名字都非常好聽(tīng)，讓你聽(tīng)了就很有食欲的那種，我知道有“天上人間”，讓你欲罷不能。
云南這里花的美食，對于外省的我們來(lái)說(shuō)熟悉的有，鮮花餅，各種花炒雞蛋。對于鮮花餅我有特殊的情懷，我記得我大三的時(shí)候，來(lái)昆明游玩，買(mǎi)了一大包玫瑰鮮花餅回去，沒(méi)幾天全被我那些敗家室友禍害完了。

云南菜系的特點(diǎn)是什么

云南菜系的特點(diǎn)有選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見(jiàn)長(cháng)。其口味特點(diǎn)是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點(diǎn)綴得當，造型逼真。
往細了說(shuō)，
一，講究鮮嫩。
由于云南常年蔬菜不斷，做素菜或用于點(diǎn)綴，體現清淡淳樸、鮮嫩回甜的風(fēng)味，講究滋養。
二，酸辣為主。
云南風(fēng)味餐飲由三個(gè)地區的菜點(diǎn)特色構成。首推滇東北地區。昭通地區和東川市在清代以前交替歸四川、云南管轄，該地區因與四川、貴州接壤，與中原交往較多,其烹調方法
三，技法多樣。
滇味既有漢族的蒸、炸、熘、鹵、汆、燉，具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特點(diǎn)，又有少數民族的烤、舂、焐、腌等，具有濃郁的地方風(fēng)味。
和口味受川菜影響較深，類(lèi)似川菜。且云南具有香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了誘人之味，而且云南的辣椒種類(lèi)齊全，還有不少名醋.

如果中國沒(méi)有云南會(huì )怎么樣？

忽必烈以實(shí)證的方式證明，沒(méi)有以大理為中心的橫斷山區域，中原政權沒(méi)有安全可言！

不要看著(zhù)云南現在在版圖內就覺(jué)得云南好控制，其實(shí)越南北部的紅河三角洲地區是世界三大稻米產(chǎn)地，秦代實(shí)際控制，而且向中央政府納稅。而對于云南的統治，一直到元朝才得以實(shí)現，這中間晚了將近1400年！明朝和清朝政府都曾面臨云南和越南二選一的問(wèn)題，兩者都是毫不猶豫地選擇了云南。

為什么中國要放棄世界三大到稻米產(chǎn)區之一的的紅河三角洲，而選擇云南呢，就是因為云南的戰略地位對于中國而言，遠遠高于越南！蒙軍兩次超遠程奔襲大理，才得以攻占云南，并從側翼攻擊南宋，徹底瓦解了南宋苦心經(jīng)營(yíng)幾十年防線(xiàn)！

云南雖然長(cháng)期獨立，但也一直是漢家天下！云南方言俗稱(chēng)官話(huà)，就是最古老和普通的普通話(huà)！這也是我們認可緬北是華人世界的原因！

云南的獨龍族和景頗族是百分百的O2單倍群，是比漢人更加純正的漢家子孫！

云南的其它少數民族以O2單倍群為主，白族O2單倍群的比例也高于漢族百分之五十的比例！

從云? ??的基本社會(huì )面貌看，云南比兩廣融入中華文化圈的成效更大，雖然云南1280年前后才正式被中央政府控制，而兩廣包括越南紅河三角洲其實(shí)在秦代已經(jīng)是中央管控！前后差了1400年！

2020年武漢疫情期間，云南給武漢運去了最多的蔬菜和第二多的水果！抗戰期間，云南滇軍作為最遠一省，最先抵達戰場(chǎng)，堅守中條山三年，兩萬(wàn)云南人為國捐軀！周保中作為一名西南邊民，卻是十四年?yáng)|北抗戰的親歷者、記錄者和主導者，是四野和朝鮮人民軍的創(chuàng )始人，直接引導了二戰后東北亞的大格局！

最近出現了“我是云南的”這一個(gè)所謂的梗！專(zhuān)門(mén)聊一下，因為這個(gè)梗和“我是漢人”，幾乎是同一時(shí)期的概念！相傳漢武帝元狩時(shí)期公元前122年，“漢武元狩間，彩云現于南中，遣使跡之，云南之名始此?！?/p>

云南是中國乃至世界歷史上戰爭、饑荒和殺戮最少的區域，是人類(lèi)最幸福的家園，一句我是云南的，滿(mǎn)滿(mǎn)的歷史自信，現實(shí)自信！

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