云南的特產(chǎn)是什么
在麗江、迪慶、怒江等地海拔3000米以上的高山草甸中,生長(cháng)著(zhù)一種名貴而又奇異的中藥材,名叫蟲(chóng)草,又稱(chēng)冬蟲(chóng)夏草。前人曾有詩(shī)云:“冬蟲(chóng)夏草名符實(shí),變化生成一氣通;一物競能兼動(dòng)植,世間物理信難窮?!逼鋵?shí),蟲(chóng)草是一種在冬天吃了蟲(chóng),夏天長(cháng)出子座的真菌,是植物而非動(dòng)物。
每年盛夏,高海拔上的雪山草甸冰消雪融,萬(wàn)物復蘇。體小身花的蝙蝠蛾也開(kāi)始在花草樹(shù)木上產(chǎn)卵,繁殖后代。蛾卵經(jīng)過(guò)自然孵化變成小蟲(chóng)鉆進(jìn)潮濕疏松的土里,依靠吸收植物根莖的營(yíng)養長(cháng)大,逐漸變得又白又胖,這時(shí)真菌中的一種球形子囊菌便鉆進(jìn)蟲(chóng)體內部寄生,受真菌侵染的幼蟲(chóng),逐漸蠕動(dòng)到距地表二三厘米的地方,頭上尾下而死,這就是“冬蟲(chóng)”。幼蟲(chóng)雖死,體內的真菌卻日漸生長(cháng),到了第二年春末夏初,蟲(chóng)草菌在蟲(chóng)體內抽出子座,露出地表4至10厘米,形成一株紫紅色的小草,頂端帶有菠蘿狀的囊殼,這便是“夏草”。在其形成“夏草”之時(shí),體內的有效成份最多,是采集的最好季節。
蟲(chóng)草一般為雄雌對生,因此在挖采、出售和饋贈時(shí)也須成雙成對,忌不單數出之。蟲(chóng)草是名貴山珍藥材,《本草綱目拾遺》也有記載,功能與人參同具有較強的滋補功能。蟲(chóng)草性甘、溫平,在中醫藥中常作重要引劑,對肺腎兩虛、腰酸膝痛、陽(yáng)萎貧血等有較好的療效。蟲(chóng)草除了藥用外,平常食用也大有裨益??膳c雞肉同燉,其湯汁大補,享有“人參姐妹”的美稱(chēng)。
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