一轉眼，年關(guān)將近，在這不想伸手見(jiàn)五指的寒冬，小編要和大家講講運城的年俗，首先就得說(shuō)說(shuō)這聽(tīng)著(zhù)就冷的“背冰”。

背冰亮膘

背冰亮膘是流傳在山西省南部永濟縣境內的一種奇特的漢族傳統民俗活動(dòng)，當地人給它起的名字就是“背冰亮膘”。背冰亮膘寄托了漢族勞動(dòng)人民一種祛邪、避災、祈福的美好愿望。

背冰亮膘是由一百零八個(gè)小伙子組成八卦陣的隊形，踏著(zhù)鼓點(diǎn)，不斷地變換隊形并進(jìn)行表演。這些小伙子，身著(zhù)短褲，頭裹紅色綢巾，手敲銅鑼?zhuān)庵?zhù)脊梁背著(zhù)從黃河里撈起的大冰塊。小伙子們胸部、胳臂、腿上的肌肉都裸露著(zhù)，豐滿(mǎn)的肌肉，健壯的體魄造成了一種特有的、罕見(jiàn)的健美氣氛。

絳州古樂(lè )

絳州鼓樂(lè )又稱(chēng)絳州大鼓，泛指山西省新絳縣漢族民間流行的鑼鼓樂(lè )和吹打樂(lè )。絳縣有著(zhù)演奏鼓樂(lè )的傳統，鼓樂(lè )是民間文藝活動(dòng)的主要內容，更是當地“社火”活動(dòng)中的最流行的節目之一。絳州鼓樂(lè )以花敲干打著(zhù)稱(chēng)，這種鼓樂(lè )的演奏者充分利用鼓的各個(gè)部位以及鼓槌、鼓架的最佳聲音進(jìn)行演奏，演奏起來(lái)宏厚博大，氣勢磅礴恢宏，聲韻鏗鏘，粗獷豪放而有力度。

蒸花饃

每逢過(guò)年，運城聞喜人必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意。

花饃的制作頗為講究，首先挑選上等的麥子，揉制面團。揉好面后用小剪刀、小梳子等工具，開(kāi)始正式捏形。只見(jiàn)他們成竹在胸，經(jīng)過(guò)一番捏制，花鳥(niǎo)草蟲(chóng)、飛禽走獸便從他們的手底下活脫脫地變出來(lái)。捏好了形，緊接著(zhù)便是醒饃、蒸制、上色，組裝。這樣，經(jīng)過(guò)點(diǎn)染描畫(huà)，組合搭配，剛才還是白描的面制品已經(jīng)花紅葉綠，鳳翔魚(yú)游，蛇盤(pán)獅吼，栩栩如生。

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