福建的三明市的沙縣小吃聞名天下。下面介紹一下沙縣小吃：

1、沙縣小吃源自中原

中原地區的飲食文化傳播到沙縣，自然同中原人民歷史上的多次南遷有關(guān)。根據族譜調查，沙縣境內各姓居民，無(wú)一不是中原各省(河南、山東、河北、山西、安徽)的后裔。分布極廣的各地漢人遷居沙縣，是沙縣成為中國傳統飲食文化的匯集地，這是沙縣成為“小吃城”的主要原因之一。

2、沙縣小吃開(kāi)遍全國

沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨特和經(jīng)濟實(shí)惠而著(zhù)稱(chēng)，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣（市、區），而且在南平、福州、廈門(mén)也可常常遇到掛著(zhù)“沙縣小吃”招牌的小吃店；

甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來(lái)西亞、美國的太平洋旅游勝地――塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。足見(jiàn)沙縣小吃影響之大、傳播之廣。

據不完全統計，沙縣各類(lèi)小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來(lái)源豐富，家家戶(hù)戶(hù)都能做上幾樣，城區街頭巷尾日夜24小時(shí)都有小吃應市，非常方便。

3、三明市沙縣小吃申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

2021年5月24日，福建省三明市申報的沙縣小吃制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

沙縣小吃被評為福建名小吃

2008年10月，沙縣小吃同業(yè)公會(huì )組織參加了商務(wù)部在西安舉辦的第二屆中國餐飲業(yè)博覽會(huì )，其中三道中華名小吃品種在博覽會(huì )的2008年北京奧運會(huì )推薦食譜菜品展中獲金銀獎。

中國飯店協(xié)會(huì )、福建省烹飪協(xié)會(huì )分別于2003年、2004年三次到沙縣舉辦“中華名小吃”、“福建名小吃”專(zhuān)場(chǎng)認定會(huì )。眼下“沙縣小吃”翡翠餃、水果塔、菊花酥、雙色馬蹄糕等63個(gè)品種被認定為“福建名小吃”；

?扁肉、燒麥、芋包、包心豆腐丸等43個(gè)聞名遐邇的品種被認定為“中華名小吃”。2003年，沙縣被中國飯店協(xié)會(huì )授予“中國小吃之鄉”稱(chēng)號。2006年11月14日，沙縣接受了中國烹飪協(xié)會(huì )關(guān)于“中國小吃文化名城”的認定。

以上內容參考：百度百科-沙縣小吃

沙縣小吃，當然要回到發(fā)源地沙縣。

很多人都不知道沙縣在哪里，其實(shí)沙縣是福建省三明市下的一個(gè)縣城，沙縣縣，三明北站就位于沙縣，沙縣開(kāi)車(chē)到三明市區需要半個(gè)小時(shí)左右，沙縣還擁有一座機場(chǎng)。

沙縣人民勤勞聰慧，把小吃開(kāi)遍全國各地，也帶動(dòng)了周年經(jīng)濟的發(fā)展，這些年靠做沙縣小吃發(fā)家致富的人非常多。而外地人吃到的沙縣小吃大部分只有拌面扁食，蒸餃，瓦罐之類(lèi)的，其實(shí)真正的沙縣小吃種類(lèi)繁多，每年沙縣小吃節上，就可以品嘗到真正的沙縣小吃。小吃正宗的沙縣小吃，那當然需要到沙縣縣城。坐飛機，坐動(dòng)車(chē)，走高速都可以到。

沙縣小吃

沙縣小吃

沙縣小吃

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