陜西的春天有哪些時(shí)令美食?
確切說(shuō),不是陜西,而是西安關(guān)中。
一、西安關(guān)中。
西安關(guān)中平原,不屬于西北黃土高原。
西安關(guān)中自古屬于中原河南司州。
西安人的根在河南。
西安自古屬于中原河南,西漢時(shí)期,西安就隸屬于河南司隸州;東漢稱(chēng)司隸校尉部,由洛陽(yáng)統領(lǐng);三國時(shí)期歸許昌管轄;直到西晉才從河南劃出,劃入雍州邊緣。
西安人百分百能聽(tīng)懂河南方言,但聽(tīng)不懂西北方言。
西安人也希望自己屬于中原。
二、漢中。
漢中講四川話(huà),不講陜西話(huà)。
漢中是漢水發(fā)源地,屬于長(cháng)江流域;西安關(guān)中屬于渭河黃河流域。
劉邦封漢王,轄地就在巴蜀(包括漢中)。
漢中古屬益州;西安關(guān)中自古屬于中原河南司州。
三、寶雞。
“隴縣古稱(chēng)隴州,因地處隴山東坡而得名”,寶雞西府話(huà)與西安關(guān)中話(huà)完全不一樣。
寶雞話(huà)更接近甘肅隴東慶陽(yáng)平?jīng)鲈?huà)?;蛘哒f(shuō)寶雞講甘肅隴東話(huà),不講陜西西安關(guān)中話(huà)。
寶雞人愛(ài)吃西北漿水面,西安人愛(ài)喝中原河南胡辣湯。
四、渭南銅川講河南話(huà),不講陜西話(huà)。
渭南古屬弘農郡,治所今河南靈寶。
銅川號稱(chēng)“小河南”,走到大街上處處都是河南鄉音,銅川人幾乎人人會(huì )說(shuō)河南話(huà)。
本來(lái)就應該陜北劃歸寧夏;漢中劃歸四川;西安關(guān)中劃歸中原河南;寶雞劃歸西北甘肅隴東。
至于西安關(guān)中。
西安與絕大多數北方地區都不一樣,面食并不是北方正統面食。
西安號稱(chēng)“死面餅之都”,西安羊肉泡死面餅,在北方根本沒(méi)人吃。
西安的“饃”,不是北方普遍意義上的饃饃(發(fā)面饅頭),而是死面餅,奇硬無(wú)比,簡(jiǎn)直是北方面食界的一朵奇葩!在北方根本沒(méi)人吃。
同樣還有西安方言。
西安方言,“就是”讀作“就似”。
西安人與北方其他地區的人是不一樣的,西安人大舌頭,西安方言根本發(fā)不出sh的音。
包括西安人文化,與中國傳統漢人文化差異很大;西安人的性格,也與周邊省份,比如甘肅、四川、河南格格不入。
甚至陜西省內對西安也是相當不服氣(漢中講四川話(huà)、寶雞講西府話(huà)、陜北講寧夏話(huà))。
這一點(diǎn),從:
西安給日本人安倍仲麻侶立紀念碑;
“西安肉靈芝太歲”;
自封世界四大古都(世界四大古都是西安人自封的。你去查羅馬資料,能找到聯(lián)合國認定世界四大古都算我輸);
西安古城墻作假(西安古城墻,是八十年代日本出錢(qián)按照明城墻大致位置建的文物);
藥家鑫、葛萬(wàn)銀、張曉、安翔、李連生。
就可見(jiàn)一斑。
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