興凱湖蝦有兩種，一是秀麗白蝦，俗稱(chēng)湖蝦，產(chǎn)于興凱湖泊；興凱湖肥蝦體大透明，質(zhì)嫩肉肥，香鮮味美，是興凱湖一大特產(chǎn)。二是河蝦，產(chǎn)生于興凱湖的濕地、泡澤。興凱湖貝類(lèi)產(chǎn)量也較為豐富，主要有雙殼類(lèi), 又叫斧足類(lèi)（河蚌或蛤蜊），產(chǎn)于小湖；另一類(lèi)為 腹足類(lèi)（水螺?。?。