興和莜麥

莜麥金屬般的鈴鐺掛在秀桿上，如輕霧罩地，

綠紗遮野，清爽爽，涼陰陰，這就是被稱(chēng)為內蒙古“三件寶”之一的莜麥。主要產(chǎn)在烏蘭察布盟，年產(chǎn)量15億公斤。莜麥是高營(yíng)養食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維等，對動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓糖尿病都有一定的防治作用。也被西部地區人民稱(chēng)為一“寶”，銷(xiāo)往北京、山西、河北等地。