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苞蘆松

苞蘆松是安徽黃山著(zhù)名的一個(gè)零食小吃。苞蘆松用山區的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米。先將山玉米磨成細粉,經(jīng)細粉籮篩去皮層,和水攪拌煮成糊狀,經(jīng)冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片,然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時(shí),將薄片投入滾油中炸,薄片舒展膨脹上浮即可撈起。