手撕大拌菜

原料：紫甘藍、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿卜

制作：1、先將所有主料能手撕的手撕，不能手撕的用刀切絲或切片備用；2、白芝麻炒香；3、將等量的醋和白糖調勻，再加入生抽、香油、雞精調成汁備用；4、把調好的汁倒入準備好的原料里，撒上白芝麻攪拌均勻，即可。

口感：酸甜爽脆，這道涼拌菜不僅能讓人調換口味，而且非常符合現代人要求油脂少、天然綠色、養分多的健康理念。