道州扎肉

“道州扎肉”是道縣傳統風(fēng)味菜，今天的道州扎肉繼承了道縣民間近千年的地方傳統特色工藝，結合現代科學(xué)配方精工制作，選料考究精良，口味獨特純正，具有色鮮，味香，質(zhì)脆等特征，濃郁著(zhù)地方特色和鄉土風(fēng)味。目前，“道州扎肉”已形成扎肉、扎魚(yú)、扎牛肉等多品味、多品種的系列產(chǎn)品，產(chǎn)品已銷(xiāo)到北京、廣東、廣西、長(cháng)沙等地。