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燜煲大石斑魚(yú)

燜煲大石斑魚(yú)

原料:大石斑魚(yú)、炸蒜子、冬菇件、蔥度、淡奶、上湯。

制法:大石斑魚(yú)洗凈切件,用溫水在鑊上略拖一下,燒鑊下油姜蔥起鑊,爆香料頭,在鑊上略?huà)佉幌沦澗坡錅{味,打些少薄芡上瓦煲煲熟。