紫金永安牌椒醬(原名沈鴻昌辣椒醬),創(chuàng )辦于清乾隆三十六年(1771年),是廣東省紫金縣傳統名牌產(chǎn)品。產(chǎn)品用優(yōu)質(zhì)辣椒、大蒜等20多種原材料精制而成。風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富。有調和氣血，助長(cháng)消化，增強食欲，滅菌防病等功能。曾參加國家輕工業(yè)部在北京舉辦的輕工產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )，深受歡迎。