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黃湖白殼哺雞筍

黃湖白殼哺雞筍是浙江省杭州余杭黃湖鎮的特產(chǎn)。

位于余杭西部山區的黃湖鎮因其特有的優(yōu)質(zhì)紅壤土、無(wú)污染的自然環(huán)境而盛產(chǎn)白殼哺雞筍。這哺雞筍不僅肉質(zhì)厚實(shí)、鮮嫩,咀嚼后渣滓少、味道鮮美,營(yíng)養也十分豐富。據測定,每100克哺雞鮮筍含粗蛋白3.29克,糖2.74克,果膠0.32克,有17種氨基酸和多種維生素,有減肥、清熱、止咳效用,被譽(yù)為保健菜,頗受人們的喜愛(ài)。