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炕抗饃

炕抗饃

炕抗饃,又叫芝麻餅,是一種圓形或長(cháng)方形的烙餅,圓形似滿(mǎn)月,叫做原炕炕,碗口大小,邊厚中薄,長(cháng)形似神牌,叫長(cháng)炕炕,饃上沾滿(mǎn)芝麻,餅上每隔指許,剁有似斷非斷的刀印??豢火x,營(yíng)養豐富,不干不硬,脆酥噴香,老少皆宜。