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米黃饃

米黃饃

米黃饃又稱(chēng)米黃甜饃。用糜子碾米成面,適度發(fā)酵,入籠蒸熟,其塊如蜂巢,色如黃蠟,味甜可口,柔酥恰好,富于營(yíng)養。以玉米面或蕎麥面用同樣方法制作的甜饃,稱(chēng)作“發(fā)糕”,風(fēng)味獨特,口感不亞于米黃甜饃。