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甘栗

甘栗是一種香甜佳果,據記載公元前栗樹(shù)在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營(yíng)等鄉。其實(shí)北京、唐山、承德等地的山區,也生長(cháng)大量栗樹(shù),所產(chǎn)栗子,品質(zhì)特優(yōu),因為過(guò)去這些地區生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為“天津板栗”),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地  栗子營(yíng)養豐富,含有大量淀粉、糖、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B。栗子的食用方法很多,最為流行的是糖炒栗子。栗子還可加工成糖衣栗、栗羊羹等多種美味食品。( 天津)