【包面】

外地有的稱(chēng)作餛飩、清湯、云吞、抄手等，在沙洋早點(diǎn)、夜食中，都習慣稱(chēng)作包面，以極薄面皮加入肉制成，有專(zhuān)營(yíng)的包面館，也有肩挑串巷敲著(zhù)竹筒沿街叫賣(mài)的包面擔，十分方便百姓。包面因餡心不同，名稱(chēng)各異，如鮮肉包面、牛肉包面、蹄花包面等。沙洋傳統包面皮薄餡大，煮熟后盛在碗中，香氣四溢，誘人食欲，老幼婦孺皆喜。