羊雙腸湯，是開(kāi)封的傳統風(fēng)味名小吃，俗稱(chēng)羊雙腸又稱(chēng)羊霜腸，營(yíng)養豐富，其制作方法為先把羊的大小腸小腸洗凈，灌以羊血煮制熟后切成半寸長(cháng)，與胎胞羊、羊腰、羊腸一起入鍋再煮，煮到湯色澤紅、白、綠相間，醇香無(wú)膻，湯鮮肉美。該湯有溫補腎陽(yáng)、強體壯身的功效。