炭燒生蠔是湛江地區的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭燒生蠔”為招版做推銷(xiāo)，炭燒生蠔也是吳川的一大特色美吃，生蠔新鮮、肥美，經(jīng)過(guò)炭火燒烤，非常野味。湛江是“海鮮美食之都”，這邊有一種食物你必然吃過(guò)，那就是風(fēng)靡全廣東的——炭燒生蠔。