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大同八大碗

大同八大碗,又叫老大同“八大件”,通常由扒肉條、黃燜雞塊、過(guò)油肉、糊肘子、扒羊肉、紅燒魚(yú)、黃燜丸子、八寶飯等八道菜品組合而成,是老大同一種具有濃厚民俗韻味的宴席菜。大同八大碗的菜肴制作精良、選材考究,葷菜搭配,營(yíng)養豐富,是大同人婚喪嫁娶餐桌上不可宴席菜,如今在大同飯店依然能吃到大同的八大碗。