寶雞茶酥是陜西寶雞的著(zhù)名小吃，以色、香、味和型著(zhù)稱(chēng)。寶雞茶酥制作簡(jiǎn)單，以白精粉、豬板油、菜籽油、調料為原料，合面以油為主，用平鏊鍋上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色澤金黃，外皮酥脆、內層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美，層層落花放異香。

中文名：寶雞茶酥

分類(lèi)：陜西小吃

口味：外皮酥脆、內層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美

主要食材：白精粉，豬板油

輔料：菜籽油、調料等

流行地區：陜西寶雞