魚(yú)頭泡餅屬于很有特色的菜肴，看似不搭的魚(yú)和大餅，經(jīng)過(guò)烹制之后，有了另一種風(fēng)味，以北方醬、燉為主，魚(yú)頭新鮮可口，微辣的口感相當入味，烙餅都是現烙現吃，甜香酥脆，烙餅沾上魚(yú)湯之后，更加美味，一菜兩吃的做法，完全體現了東北人豪爽的性格。魚(yú)頭泡餅營(yíng)養豐富，老少皆宜。

中文名：魚(yú)頭泡餅

分類(lèi)：北京菜

口味：咸鮮微辣

主要食材：鳙魚(yú)頭，手工烙餅

配料：香蔥、干辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、番茄醬、鹽、老湯、油

制作工藝：炸

營(yíng)養價(jià)值：有豐富的DHA