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馬岡狗仔鵝

馬岡狗仔鵝是江門(mén)五邑菜的又一經(jīng)典名菜,以開(kāi)平市馬岡鎮出產(chǎn)的馬岡鵝來(lái)烹制,馬岡狗仔鵝中的鵝,取自土生土長(cháng)的馬岡鵝,在自然環(huán)境中吃谷草、喝泉水長(cháng)大,其肉質(zhì)嫩滑,鵝味十足?!肮纷轩Z”是以燜狗肉的傳統方法,用南乳等調味料烹制鵝肉,再配之以清爽口感的沙角,使得鵝肉郁而不膩,清爽嫩滑,其鮮美程度不亞于狗肉,故而得名。

中文名:馬岡狗仔鵝

主要原料:馬岡鵝

是否含防腐劑:否

味道口感:較多鮮味,口感嫩滑