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茶山水浸雞

茶山水浸雞是廣東鶴山市經(jīng)典的傳統名菜,屬于粵菜系?!安枭剿u”風(fēng)味不錯,一鍋清湯放上幾塊樹(shù)根(當地人叫“樹(shù)仔頭”),這是茶山特有的藥材“五爪金龍”,在湯水中加進(jìn)這些藥材,不僅風(fēng)味獨特,而且雞肉也燒不老,熟透的雞肉香氣撲鼻,鮮味無(wú)比。

中文名:茶山水浸雞

主要食材:雞肉

分類(lèi):粵菜