辣炒雞架是沈陽(yáng)一道特色地方菜，沈陽(yáng)人愛(ài)吃雞架，吃法多種多樣，常見(jiàn)的有炸雞架、熏雞架和炒雞架。相比于熏雞架而言，辣炒雞架的味道更加濃郁，而且有著(zhù)甜辣的孜然味。在沈陽(yáng)，基本上是大排檔，或者燒烤店，或者是抻面店，必有這道辣炒雞架，然而各家做的味道又各式各樣，各有特色。辣炒雞架的口味主要分兩種，一種香辣偏甜一點(diǎn)，糖多放一些就可以了；另一種是酸甜口為主，辣為輔這種，都好吃?！驹敿殹?